这家开了10年的海鲜小店，每一口都让人惊艳

发布时间：2022-03-30 07:36:43来源：今日消费

春意浓天渐暖

虽然郑州的天气反复无常

但看看遍地的花红柳绿

每个细节都在传递一个讯息

快来骑着单车

寻找街边美食吧

每当夜幕降临，街头一盏灯亮了，街角一团火着了，属于我们的滋味夜生活也就正式开启了。

老饕们说，一般大排档好吃，有几个要点，一是食材够新鲜够给力，二是厨师处理食物和手法够地道，三是调配的酱料够独特美味。

离单位不远，就藏着一家这样的店，天天人气爆棚，每次去都要排队。

店很好找，经一路与纬五路路口往南走50米就到了，招牌很是醒目。

作为一家老店，临街的店面不大，老板在后面居民区一楼租了两间房子，还放着十几张台位。

一进门，看到柜子不由得想起一首歌：“黑的白的红的黄的，紫的绿的蓝的灰的，大的小的圆的扁的，各种款式各种花色任你选择。”

有来自青岛的贝壳和皮皮虾，来自北海的墨鱼仔和八爪鱼，来自大连的花蛤和蛏子，来自湛江的小龙虾等等。

现在便利的交通和到位的保鲜措施也保证了海鲜的品质。到郑州店里之后，所有海鲜都新鲜地在水中呼吸,直到入锅前一刻才捞起。

椒盐馍干

开吃大餐前，先来个孜然馍干打个底，（网评近乎满分）的椒盐孜然特别入味！馍干比你吃的煎饼果子还要脆，能吃出咔吧儿、咔吧儿声音。

芥末珊瑚

如果你喜欢吃生鱼片，一定要尝尝他们家的芥末珊瑚，珊瑚特别弹牙，嚼劲真不是盖的配上芥末，就这个feel倍爽，只有自己来吃才知道。拿筷子来拽珊瑚，你就知道有多劲道了哎呀不行，用手。

椒盐皮皮虾

海鲜首要的就是要够新鲜，他家的海鲜真的很不错，椒盐皮皮虾很入味，清蒸的相对比较清淡，肉质很嫩，几乎和海边吃的口感是一样的。

蒸生蚝

很新鲜，是带汁儿的。蒸的生蚝配上蒜蓉和粉丝，肥嫩多汁鲜甜诱人。生蚝其实不能蒸太久，口感不好卖相也不好看，他家火候把握的恰到好处。

香辣花蛤

是甜香味，主打菜，每次去都会点，花甲其实好吃不好吃全看沙子吐干净了没，这家的花甲没得说，做的相对还是很干净的。

香辣味的蛏子超美味，比花甲肉更大吃着更过瘾，下点面条进去更赞。

麻辣蟹钳

麻辣鲜香。而且是用不锈钢小盆盛的。蟹钳处理的很碎，所以也充分吸收了汤汁，而且也没有任何腥味儿，味道很鲜美。

生啫有机花菜

利用广东常用的做法用砂锅生啫出来的也是极具原汁原味，花菜很清透，像是蒸出来的口感一样，又嫩又糯，及时拌一下不容易粘锅底，吃腻了麻辣的可以来口这个菜也是蛮利口的。

麻辣虾尾

一大盘看着很大，可辣椒多了一些，海鲜这种东西还是要靠辣椒来突出这个味儿，麻辣的口感吃起来更过瘾，虾尾易剥，也不老，肉很Q弹，口感不错。

蒸扇贝料也很足。

爆炒墨鱼仔

再推荐下爆炒墨鱼仔，可以说是夜市海鲜的一股清流，青椒和韭菜搭配的不会盖住墨鱼仔本身的香味，很有特点的一款。

酱爆鱿鱼

这个酱爆鱿鱼须真的是极品中的极品，鱿鱼炸的特别劲道。

香姜鸡

第一次吃到泡椒腌制过的嫩姜和鸡肉炖出的美食，独特的味道意外的好吃，香姜鸡特别推荐。

酱烧鱼

酱烧鱼，特别推荐，每次去都会点这个，平时常吃清蒸的，酱烧的味道更浓郁，更下饭，鱼很鲜嫩。

辣炒蟹钳

今天的硬核之王是大闸蟹和梭子蟹，蒸的、煮的、炒的各来一遍。清蒸大闸蟹，蟹黄肥的流油，筷子粘上去迅速吸收了蟹黄。清炒梭子蟹，蟹肉白皙，用手一挤，是不是瞬间治愈了。最诱人的是麻辣爆炒的，吃之前要先吸辣汁再吃肉，根本停不下来。

鲅鱼水饺

这个水饺里面满满都是鲅鱼肉，肉质鲜嫩，吃一个，啊不够，再吃一个，还不够...

虾蟹粥

最后一定要上一碗虾蟹粥来解解腻，一勺子下去满满的蟹肉，是不是特别满足。

珂子珍味海鲜(经一路总店)

人均：90元

地址：经一路与纬四路交叉口向北50米路东

电话：18625770993

特色：海鲜

温馨提醒：停车不便、推荐电动车出行

总策划：王铙

统筹：王熙珩王春利

视觉总监：阮卫

采编总监：刘磊

记者：刘亚飞