10分钟搞定的"清汤寡面"，0厨艺也能让孩子光盘！

发布时间：2022-03-28 22:45:51来源：拾味爸爸

适合连汤带面吃个底朝天的家常版阳春面，我终于对这个闻名已久的阳春面下手了，自从上次的番茄肉酱拌面得到三小只的一致喜爱后，就开始琢磨各种好吃又简单的面条做法，来丰富一下早餐的选择。

阳春面就是妥妥的快手又好吃的首选。各种肉、菜浇头通通都没有，算得上是面条中的一股清流，最最简单的做法是撒点葱花就能吃，想稍微丰盛一点，就多加个煎蛋或几片蔬菜。

阳春面之所以这么多年来一直经久不衰，贵在面简朴清爽，能让你吃到返璞归真食物本身的味道，吃腻了各种浇头的面，偶尔尝一口“清汤寡面”，鲜到汤都能喝光。

-鸡蛋阳春面-

面条/1把（约100g）、鸡蛋/1个、葱花/适量（约15g）、生抽/2勺、盐/半勺、香油/1勺、青菜/随意

熟练耗时：10分钟工具：汤锅、煎锅

看视频先熟悉一下操作步骤

图文步骤

1.热锅少油，打入一个鸡蛋，小火煎至两面金黄盛出待用。

2.汤锅烧一锅水，水开后下面条，煮大约7-8分钟后关火。

3.葱花、生抽、盐、香油依次放入面碗中，舀入两汤勺面汤冲开调味料。（Tips：如果想要汤汁更加香浓，可以把香油换成猪油）

4.煮好的面条捞出放入面汤中，放上煎好的鸡蛋就可以开吃了。

阳春面就得汤多面少碗大，汤清味鲜，清淡爽口，浓郁的葱香就是整碗面的灵魂，如果用的是猪油做汤底还会增添几分猪油香气。主要做给小朋友吃，就没有放猪油，其他调料也都放的比较克制，如果是家里的大人吃，可以随自己口味放调味料。

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拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~

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