连续做了10盘！锁死这个配方！酥脆到心坎，在家几步复刻！

发布时间：2022-03-26 17:12:04来源：烘焙天地

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自己在家做甜品的小伙伴儿们，应该有着和我一样的经历，不是今天多出了蛋清就是明天多出了蛋黄，有时在冰箱一放，就给放忘了，导致浪费不少食材。我们呀，一定要物尽其用，减少浪费哦！

昨天我做蛋挞剩下了蛋清，今天赶紧做了饼干。用蛋清做的饼干，每一口都是嘎嘣脆，真的特别脆，一口一个根本停不下来加了伯爵红茶杏仁薄脆片，超级香哦！

做饼干我们用的最多的就是黄油，黄油虽然很香，但也不是所有的人都喜欢黄油，我家人就有不爱吃黄油的，所以我也会用玉米油做饼干。用玉米油做饼干，真的超级简单，基本上都是搅拌均匀就可以了！

今天分享的伯爵红茶杏仁薄脆片就是玉米油出品，香脆可口，越吃越香，好吃到停不下来哦！这款饼干有手就能会做，快和我一起往下看看吧！

原创作者君子恩

食材

蛋清2个

糖粉15克

玉米油30克

低筋面粉30克

红茶粉2克

杏仁适量

步骤

1、提前将食材过称

2、蛋清倒入到干净无水的容器里，再把糖粉放入到蛋清中。

3、用手动打蛋器搅拌均匀。

4、再加入玉米油搅拌均匀。

5、和蛋清一起搅拌均匀。

6、加入过筛的低粉。

7、搅拌均匀后加入红茶粉。

8、再次搅拌均匀。最后的面糊是有点稀，可以流动的状态。

9、把面糊装到裱花袋里，挤在不粘烤盘里，表面放杏仁薄脆片。

10、挤在不粘烤盘里。

11、表面放上大杏仁。

12、放进提前预热好的烤箱。上下火150度烘烤18分钟左右。

金灿灿的特别好看哦！家人都特别喜欢，打算下次多做点给家人吃！

做法是不是特别的简单呀？还在犹豫什么，快和我一起试试吧！

这款小饼干，烘焙小白一看就能做！和我一起做给家人吃吧！

小贴士

食材里的糖粉。不建议换成白砂糖哦，砂糖有颗粒，会导致饼干的成品也有小颗粒。如果家里没有糖粉，可以把白砂糖用料理机或者破壁机直接磨成粉后再用。

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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