廣蓮申 x Kiri带来芝士新玩法，TIMS中国再获融资，估值却下调… | 伊周报
发布时间：2022-03-12 09:34:37来源：伊莎莉卡烘焙网
3月春花烂漫，空气中仿佛都能闻到花香，按捺不住想要往外走走的心，自然也要有美食相伴。
近期，各品牌推出了什么春日美味呢？
一起来看看吧。
新品早知道！
#015号小仓开启樱花季打卡活动！
5号小仓以春色漫天为灵感，在3月11日-4月25日，推行了吃花、饮花、佩花、探花的打卡活动。
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全程代入樱花的主题，吃花：樱花酥、樱花蛋糕卷、樱花泡芙，粉润的颜色，酸甜清新的风味，尽力控糖的设计，让甜点吃起来轻盈无负担。
饮花：樱花冰美式、樱花焙茶、樱花特调冷萃，口感清新，香气环绕，很适合搭配吃花系列点心。
佩花则是制作了周边，樱花包、樱花徽章为春日增添趣味，也能够起到宣传的作用。
探花目的就比较明确了，设计了一系列的套餐活动。另外还联合豆印咖啡，策划了有趣的联名产品和集印换礼活动。
（图源：公众号）
3月樱花季，赶紧pick！
#02廿一客21cake妇女节限定新品，为色彩着墨！
作为此次妇女节的限定新品，廿一客21cake推出了Diy版“茉莉花”蛋糕。将传统的表层裱花替换成果蔬奶油色块，5色交织，天然食材，自由涂抹出一幅花香萦绕的印象派的风景画。
粉紫色调选用了仙人掌果、紫薯、甜菜根、胡萝卜和茉莉花糖，甜美又温柔；浅绿色调选用了大麦若叶、南瓜、胡萝卜和茉莉花糖，透满清新与舒适，吹散了旧时光的沉闷。
内里夹入了清冽的蜜瓜，与茉莉花酱，制造了高辨识度的风味体验。
（图源：公众号）
色感清新，真的好像幅油画呀~
#03酥皮拉丝麻薯，85°C拿捏美味三重奏！
近日，85°C迎来了菠萝包家族新成员，以酥皮+红豆+麻薯三位“美味素”打造了口感平衡的菠萝红豆麻薯面包。
酥皮面包内包入红豆麻薯馅，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，让颜值与口味都具有吸引力。
（图源：公众号）
美味三重奏，各种口感都囊括了。
#04泽田本家“软心QQ黏黏糯叽叽”新品来袭！
前几日，泽田本家在全国各门店上市了软心系列铜锣烧，软心QQ黏黏糯叽叽香香榴莲铜锣烧以及软心QQ黏黏糯叽叽酸酸蓝莓铜锣烧。以复杂的名称完整诠释了此款软心铜锣烧的口感，并且为了强调这个名称，在3月14日-16日，还策划了到店购买对收银员喊出全称可享全单立减2元的优惠活动。
两款麻薯都通过所提及的果味奶油，果味福团等进行组合，使整体沉浸于这种果香与不同口感之中。
（图源：公众号）
软心QQ黏黏糯叽叽，又是一个口感的大集会。
#05布歌东京春之花奶油蛋糕上市！
3月11日，布歌东京上线了一款春季限定的春之花奶油蛋糕。特调的草莓酱与奶油芝士融合出粉嫩的春色，并以简单的裱花造型打造了似花朵般盛开的感觉，简约秀丽且雅致恬静。
内部以桃子果酱作为夹心，配以柔软的戚风蛋糕与特调的马斯卡邦芝士奶油，细腻润泽。细品之下，还有草莓颗粒带来的清爽与清甜，层次丰富。
（图源：公众号）
漂亮的粉色，喜欢。
#06走入春光，CycleCycle将山野原味融入健康烘焙。
CycleCycle此次的春季上新，以在地食材为灵感，结合经典恰巴塔面团混搭碰撞，推出了山野艾草、春鲜马蹄、五彩轻蔬、明太子餐包、蒜香餐包、迷迭香海盐等多款鲜味十足的面包。
另有，蚕豆香肠司康与抹茶奶酥司康，荤中有素的咸口与雅致奶香的甜口，都能兼备。
（图源：公众号）
恰巴塔面团的多变魅力。
#07鲍师傅小贝家族新成员，颜值奶贝春日登场。
昨日，鲍师傅糕点公众号发布了小贝家族新成员，奶贝。以轻盈、奶香、爆浆、白白胖胖为特点，很符合春日的恬淡舒适的氛围。
据悉，在3月16日之前，还将抽取2000位粉丝进行奶贝内测活动。
（图源：公众号）
白胖子，看着就可爱。
品牌联名玩什么？
#08廣蓮申xKiri，解锁芝士更多玩法。
廣蓮申超超超绿的点心公园主题店里，又迎来了新联名，携手Kiri打造5款芝士产品。Kiri雪球芝士、Kiri雪顶布丁、Kiri白乳酪蛋糕、Kiri咖啡半熟芝士与Kiri盐花乐芝，呈现了从香气、风味、搭配、品类等的多种美味。
其中，Kiri雪球芝士更是由日本人气chef德永纯司独家配方加持，特质的白巧克力球里灌满了浓浓果酱，加上轻柔的芝士奶油，入口即化，层次叠加。
（图源：公众号）
芝士的无穷变化，辐射四方。
#09好利来x迪迦奥特曼，相信光的力量！
近日，好利来又联名了，与童年偶像、光之巨人奥特曼合作打造了三款不同造型的蛋糕。
【去战斗！迪迦奥特曼】奥巧口味，与迪迦并肩作战、【大决战！迪迦奥特曼】奥巧口味，智战怪兽哥尔赞、【光之巨人！迪迦奥特曼】黑巧克力海盐芝士口味，发射正义的哉佩利敖光线。
与之配套的还有迪迦形象的专属礼盒、餐具与礼帽，以及迪迦奥特曼正版塑胶玩具，气氛给足。
（图源：微博）
记忆里的英雄，赚取一波流量。
#10AKOKO×卢正浩，茶+曲奇的组合鲜体验。
联名不止融合，还有组合。吃曲奇的时候，不妨再沏一壶茶来一同慢品。AKOKO与卢正浩此次的联合就是以此为基点。
碧螺春绿茶搭配海盐蜂蜜芝士曲奇，是花果香与海风味的碰撞；正山小种红茶搭配伯爵奶茶曲奇，是英伦下午茶的既视感；安吉白茶搭配抹茶味曲奇，是双重茶香的享受；蜜兰香凤凰单丛茶搭配墨红玫瑰味曲奇，是山韵的浪漫。
（图源：公众号）
联名的组合拳。
#11钟薛高x上海彩虹室内合唱团合作出歌。
不卖雪糕改出歌？
前段时间，钟薛高携手上海彩虹室内合唱团推出了《开始开心吧！》歌曲，以此迎接2022年的春天。
（图源：公众号）
这算是打造了品牌文化吧~
品牌大动作！
#12菓也闯入杭州来福士，砌起首家點心工厰。
3月10日，以首创厚铜锣烧而为消费者所熟知，主打新鲜现做的手作日式点心的菓也于杭州来福士正式开厂营业了首家點心工厰。
灰色与黄色的工业风碰撞的店铺，大面积绿色铺陈的纸袋，带来了满满潮感设计。产品上也不乏一些经典产品如招牌京都生牛乳卷、灌浆曲奇双拼等，另外也奉上了惠灵顿牛排包、手枪鸡腿包此类吸引肉食人群的产品。
（图源：公众号）
略……熟悉的面貌。
#13TIMS中国再获1.945亿美元融资，但TIMS中国的合并前估值从16.88亿美元调整至14亿美元。
3月9日，知名咖啡品牌TIMS中国宣布再获1.945亿美元融资，投资方为笛卡尔资本集团等机构投资人。但此次融资代价是，TIMS中国的合并前估值从16.88亿美元调整至14亿美元。此外，TIMS中国还取消了50%的Sponsor股份和认股权证，从而增加了选择在合并完成时不赎回股份的SilverCrest股东的持股占比。
据悉，Tims咖啡自2019年2月进入中国市场，在2022年初就已达到410家。
（文字来源：36氪；图片来源：微博）
自爆下调估值？
#14奈雪瞄准了数字化无土栽培，保证草莓稳定供应。
2022年初，奈雪的茶发布《2021年大数据报告》中显示，霸气芝士草莓摘得最受消费者欢迎的饮品榜冠军。
据悉，2021年其草莓用量近3000吨。为保证全国门店草莓的新鲜到货，奈雪在各个区域均有稳定供应商供货，同时也打造专属草莓园。此外，奈雪的茶已与超5家供应商达成草莓无土栽培合作，其中不乏数字化技术的加持。（文字来源：餐饮O2O）
（图片来源：奈雪优聘公众号）
看来，草莓的确是流量王者，并且不用愁草莓供应了。
#15工信部：月饼、粽子类产品外包装成本不超过产品销售价格的20%。
3月8日，据工信部网站消息，正在公开征求对《限制商品过度包装要求食品和化妆品》强制性国家标准第1号修改单（征求意见稿）的意见。
其中提及生产组织应采取措施，控制除直接与内装物接触的包装之外所有包装的成本不超过产品销售价格的20%。月饼和粽子的包装不应使用贵金属、红木等贵重材料。且月饼不应与其他商品混装，粽子不应与超过其价值的商品混装。
（文字&图片来源：工信部）
月饼的内卷又会去到哪个方向呢？
月度好文
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