孩子爱吃的奶酪棒真的高钙吗？

发布时间：2022-03-11 14:17:28来源：育儿网

大家好，我是老育。提起现在孩子爱吃的零食一定少不了奶酪棒，奶酪棒因其简单方便的包装和高钙美味的宣传俘获了不少父母的钱包，但是奶酪棒真的有强大的补钙能力吗？

老育在各大电商平台随机询问了几个热卖品牌奶酪棒的客服，发现大部分热销奶酪棒的配料表前三位是水、干酪、白砂糖，事实上这些奶酪棒配料表里的干酪和奶酪不太一样。

奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

市面上大部分奶酪棒都属于再制干酪产品，配料表上的“干酪”实际上是“再制干酪”。根据我国规定，再制奶酪所添加的干酪含量只要≥15%，所以很多奶酪棒中仅有15%的干酪，其他都是水、盐、糖、添加剂等。

因此，奶酪棒其实只是一种奶酪小零食。很多家长迷惑了，那奶酪小零食能补钙吗？商家宣传的高钙是假的吗？

根据深圳市消费委员会2021年发布的12款奶酪棒比较试验报告，钙含量最高的奶酪棒中每根奶酪棒钙含量≈120mL牛奶的钙含量，而最低的钙含量≈36mL牛奶，所以并不是所有奶酪棒都是高钙的。

奶酪制作过程中不可避免要用到盐，为了奶酪棒的口感也会添加糖，所以这两项标准也值得我们关注。在报告中，钠含量最高的奶酪棒达594mg/100g，糖含量最高的奶酪棒达20.5g/100g。因此，尽管有些好的奶酪棒的确钙含量高，但是儿童如果不加以控制食用，很容易导致摄入盐或糖过多，影响身体健康。

为了让大家挑选到高钙、盐和糖含量低的奶酪棒，老育给大家准备了三个小方法：

看干酪含量

干酪含量越高，里面含的钙和蛋白质就越高。

看配料表

最好选干酪排第一的奶酪棒，不要选择含“香精”的奶酪棒。

看钙钠比

钙钠比就是奶酪棒中钙含量和钠含量的比值，得到的数值越大越好，说明钙含量高，钠含量低。