有瓶酸奶就能做！免烤箱，几步就能复刻，好吃到勺子都舔干净！
发布时间：2022-03-04 17:55:01来源：烘焙天地
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从小一起长大的表妹经常以学习之名来蹭饭，刚到就轻车熟路的往我冰箱冲，像发现新大陆一样的嚷嚷，北海牧场又出新品了怎么没有叫她！赶紧拿了一瓶北海牧场宝石瓶就吃了起来，一边吃一边嘟囔：简直太爱了，就是有点点小贵，要是能一直吃到饱就好了。我灵机一动准备给她做一款能吃到饱的酸奶蛋糕。
一直以来都很喜欢北海牧场他们家的0蔗糖的配方。最近被我发现她们家又上新了一款宝石瓶，我感觉跟之前宝石碗挺像的，只不过是瓶装的喝起来更方便，而且我感觉这个的奶香更加浓郁，口感上层次比较分明，也能嚼到类似于爆珠一样的牛奶球，一口咬下去会有爆浆的滋味，难怪表妹喜欢这款酸奶。
这款酸奶很适合用来做慕斯，保留了酸奶的营养和健康，也具有奶油的香滑细腻的口感。像我就喜欢用这个特浓牛乳味的，因为它的奶味我感觉最浓郁，如果你喜欢果味，也可以用椰子菠萝味的，顺便搭配一些喜欢的水果。
今天这款慕斯蛋糕，我用了两个不同口味的酸奶来做，分为上下两层，一口下去双重口感真的不要太赞了！！怕麻烦的宝宝也可以选择只做一个口味，好啦~让我们一起来看下详细做法吧~~
菠萝蓝莓酸奶慕斯
食材
饼干底
奥利奥饼干碎80克
黄油30克
蓝莓慕斯
北海牧场宝石瓶特浓牛乳味酸奶150克
蓝莓酱50克
吉利丁片10克
纯牛奶50克
淡奶油120克
零卡糖（代糖）10克
菠萝慕斯
北海牧场宝石瓶椰子菠萝味酸奶150克
吉利丁片10克
纯牛奶50克
淡奶油120克
零卡糖（代糖）10克
表面
淡奶油50克
蓝莓菠萝
零卡糖（代糖）5克
步骤
1、提前准备好所需食材
2、奥利奥饼干黏碎，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入6寸模具中压实，放入冰箱冷藏备用
3、菠萝慕斯：吉利丁片用冰水泡软，加入牛奶中，小火加热至融化
4、倒入北海牧场-宝石瓶-椰子菠萝味酸奶搅拌均匀
5、淡奶油加零卡糖打发至浓稠状态
6、加入酸奶糊中拌匀
7、倒入模具中，冷冻半小时
8、蓝莓慕斯：蓝莓酱加入北海牧场-宝石瓶-特浓牛乳味酸奶搅拌均匀
9、泡软的吉利丁片和牛奶混合，加热至融化，加入蓝莓酸奶糊拌匀
10、淡奶油加零卡糖打发至浓稠状态，加入蓝莓酸奶糊中拌匀
11、倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上再脱模
12、最后表面再装饰一下：淡奶油加零卡糖打发至有明显纹路状态，装入裱花袋挤在慕斯表面装饰即可
切开还能看见整颗整颗的益生菌风味牛奶球哦，QQ弹弹非常好吃！
喜欢的姐妹一定要试试这款蛋糕呀～
北海牧场的酸奶我基本尝遍了他们家所有口味，和我很搭哈！一款0蔗糖的酸奶能把口感保持的这么好非常难得，和它优选全球原产地食材分不开。而且配料表很纯粹，干净到让你怀疑它是不是现做现吃的，因为你根本找不到一般包装食品都会出现的XX酸钾、XX酸二钠、山梨醇X油酸酯等等等等各种添加剂
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