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如何一秒分辨南北方人?问他吃什么馅的烧卖

发布时间:2022-03-03 18:06:28来源:吃货研究所

说起南北方美食差异的争论,所长一直以为只会出现中秋端午元宵节这些特定节日里,谁承想,所里两位小姐姐竟然因为午餐里的一个烧麦也能争论起来?

北方小姐姐坚持烧麦就得吃纯肉馅的;南方小姐姐则说烧麦里不放糯米,那就不叫烧麦了!

内蒙古烧卖丨图虫创意

虽然南北方烧卖,名字一样,外形也差不多,但味道却完全不一样!

北方烧麦起源于北京,一般内馅为牛羊肉,纯肉馅吃多容易腻,所以一般都搭配着蘸料来吃!

南方烧卖多是糯米馅,用酱油浸过的糯米,再加上猪肉丁、笋丁、香菇丁,肉香渗透到糯米的灵魂深处,是碳水+碳水的奇妙组合!

南方的糯米烧卖

不知道你们站哪一边,但这一次,所长我这个北方人要给南方的糯米烧麦投出宝贵的一票!

可能是“糯米+面皮”的这个双碳水组合的诱惑力实在太大了!

而且馅中不是光有糯米,还能各种加料,一整个烧卖都被塞得满满当当,胃口小的女孩子,恨不得一个烧麦就能吃饱!真不是我夸张啊,好吃的烧麦真就是这样的!

外皮晶莹筋道,糯米+酱油的调味恰到好处,还有4种口味可选:经典的三丁,或一整颗咸蛋黄,或弹牙的小龙虾肉,或2分肥8分瘦的广式腊肠。个头大,馅料足,每一口都是大满足。

再加上现在活动的优惠价,我甚至怀疑这个价钱是真实存在的吗!3.9元就能吃到一个如此扎实美味的烧卖,啥也不说了,我先囤为敬!(肉馅烧麦党往后看,这次也给你们安排上了!)

『一条狗网红手工大烧麦』

90g/颗540g/袋

糯米三丁+糯米三丁蛋黄各2袋

日常价103元/4袋,限时优惠95元/4袋

糯米三丁+小龙虾各2袋

日常价113元/4袋,限时优惠106元/4袋

糯米三丁+腊肠蛋黄各2袋

日常价113元/4袋,限时优惠98元/4袋

四种口味各1袋

日常价121元/4袋,限时优惠106元/4袋

快戳下图囤起来~

天喵店也有噢!

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69¥rZ2i24wB48d¥

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01

碳水+碳水的绝妙组合

/每一粒糯米都闪闪发着光/

虽然烧卖的历史蛮久了,也演变出不同的派别,但在所长的味觉搜索引擎里,糯米烧卖一直是我心中yyds。舌尖刚吐出烧卖两个字,晶莹剔透的烧麦皮裹着粒粒分明的酱色糯米的形象就占据了脑海。我和糯米烧卖的爱恋一口万年~

糯米拌上酱油,再加上猪肉粒、笋丁和香菇丁,就是经典的三丁烧卖。馅儿里三丁颗粒大又多,都是实实在在能嚼得到的~

被酱油染色、猪油浸润的米粒粒粒分明,带着油脂和酱油味道,不咸却鲜,一口下去仿佛人间至美,浓浓的快乐从头顶蹿到脚趾尖,再从脚趾尖窜回头顶。

02

4种口味

/小孩子才做选择/

第一次试吃时,我吃到的是咸蛋黄馅的。讲真,第一口我还在被久违又熟悉的味道感动时,第二口就咬到了沙沙的蛋黄,原来烧卖还可以这样的吗!!

油润的蛋黄用独特却不容忽视的沙糯口感袭击了我的大脑,发挥了1+1>2的冲击感和惊喜!

同样拥有一颗完整蛋黄的还有腊肠蛋黄。挑选二分肥八分瘦的猪后腿肉做成的广式腊肠,咬起来紧实劲道。

搭配像小太阳一样的咸香蛋黄,一口下去,回味无穷~

其实让所长觉得惊喜的,还是小龙虾馅的。你敢信,这个烧麦里真的有小龙虾!还是完整的!还是3只!

香辣的小龙虾和鲜美的酱油糯米竟然一点都不违和,弹牙的小龙虾肉裹挟着浓郁香辣风味,开展了一场暴风般的小龙虾诱惑!

如果你是香辣小龙虾爱好者,可不能错过这个口味~

03

90克,15分钟

/开启美好的一天/

这个烧卖平时往冰箱冷冻室里一扔,每天早起拿出一个放在蒸锅里中火蒸10-15分钟就好了。蒸烧卖没有任何技术含量,也不用担心溢锅,洗漱好后就能吃了~

这是所长给同事们蒸的下午“点心”~

为啥我建议你用它当早餐时只蒸一个呢?因为它真的好扎实啊!单个重量平均在90克,胃口比较小的人,吃一个当早餐完全没问题。

有小姐姐手掌那么大的烧卖

这个烧麦之大,大嘴也得3口才咽得下。而且一袋里有6个呢!看着就觉得安心。

再看下所长帮大家争取到的优惠,就更开心了!这么好的事儿,我可不能落后!

『一条狗网红手工大烧麦』

90g/颗540g/袋

糯米三丁+糯米三丁蛋黄各2袋

日常价103元/4袋,限时优惠95元/4袋

糯米三丁+小龙虾各2袋

日常价113元/4袋,限时优惠106元/4袋

糯米三丁+腊肠蛋黄各2袋

日常价113元/4袋,限时优惠98元/4袋

四种口味各1袋

日常价121元/4袋,限时优惠106元/4袋

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04

把好吃的面食统统安排上

/除了糯米烧麦还有这些/

『鲜肉灌汤烧麦』

肉馅烧麦党看过来!这款鲜肉灌汤烧麦,就是专门为你们准备的!

粉嘟嘟的猪肉馅在面皮的包裹下若隐若现~用筷子夹起一个,瞧这汤汁足得呀,把烧麦坠得都成了包子脸!

一口咬下,汁水迸出,胃口瞬间就上来了!满满的猪肉馅中也加入了笋丁,丰富口感的同时,吃起来完全不觉得油腻!

『凤尾虾锅贴』

含虾率70%的锅贴,这谁能不爱啊!面皮包裹猪肉馅和青虾肉,一口下去海陆空的风味都吃遍了~

平底锅煎个六分钟,就可以开吃了!因为虾尾露在外面,所长认为吃它甚至不不需要用筷子

『鸡汤馄饨』

最后让我们用这碗鸡汤小馄饨化解南北美食之争,毕竟没有人可以拒绝饥饿清晨里的一碗馄饨!

鲜肉、虾仁、荠菜鲜肉、银鱼莼菜,总有一个能俘获你的胃~

配有鸡汤原汤,只需加热水就能还原一碗浓郁鸡汤~

敲重点!这个馄饨更是方便到用微波炉打一下就可以开吃!懒人党们冲起来!!

鲜肉罐汤烧卖

256g*4袋

日常价99元/4袋,限时优惠89元/4袋

凤尾虾锅贴

30g*8只*3袋

日常价108元/3袋,限时优惠99元/4袋

鸡汤馄饨-鲜肉/荠菜肉4袋装、各2袋装

日常价69元/4袋,限时优惠65元/4袋

鸡汤馄饨-鲜虾馅4袋装

日常价89元/4袋,限时优惠85元/4袋

鸡汤馄饨-4种口味各2袋装

日常价116元/8袋,限时优惠108元/8袋

天喵店也有噢!

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02.28-03.08

3.8大促活动期间

还能参与满200-20

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