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蛋糕店卖68一盒!自己做成本10几块!香甜软绵,好吃不腻!

发布时间:2022-03-03 18:06:33来源:烘焙天地

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微信号:bake360

闺蜜带宝宝来家里玩,小朋友说想吃甜的三明治,既然孩子想吃,我就做了这个三明治蛋糕给他。外形看着似三明治,其实是蛋糕,中间夹着奶油,咬一口满嘴都是巧克力蛋糕和奶油的香气,朋友的小孩赞不绝口,觉得这个三文治比冰淇淋还要好吃。

这款三明治蛋糕简单易做,好吃不腻,喜欢吃可可味的一定要试试呀~

食材

蛋糕胚

糖45克

鸡蛋4个

玉米油40克

牛奶50克

低筋面粉55克

可可粉10克

柠檬汁5滴

奶油霜

常温淡奶油160克

黄油50克

奶粉20克

细砂糖25克

步骤

1、先做蛋糕胚:可可粉加牛奶搅拌均匀,

2、加入玉米油搅拌均匀,

3、筛入低筋面粉

4、拌匀,

5、加入蛋黄

6、搅拌均匀

7、蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打发,打发至拉起打蛋头,蛋白有弯勾状态,

8、分三分之一蛋白到可可蛋黄糊中翻拌均匀,

9、再倒入蛋白盆中继续

10、翻拌均匀

11、将可可蛋糕糊倒入烤盘中,轻震两下,震出气泡

12、放入预热好的烤箱中层,上下火150度20分钟,

13、出炉撕掉油纸晾凉备用

14、做奶油霜:黄油软化加入糖拌匀,

15、再打发均匀,

16、分多次加入常温淡奶油

17、打发至顺滑有纹路状态,加入奶粉搅拌均匀

18、蛋糕胚切成两半,

19、将奶油霜挤在蛋糕胚上,

20、盖上另一片蛋糕胚,

21、切成三角形即可

柔软蓬松的巧克力三明治蛋糕,可爱的外表柔软的内心,太美味了夹心奶香浓郁的奶油霜超好吃香浓好吃的奶油霜,不易化,出门外带也OK!

包装一下,春游带出去野餐在合适不过啦~~

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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