春季必吃的几种抗过敏食物，轻松缓解换季过敏
发布时间：2022-02-27 07:46:41来源：美食天下
温暖的春天，万物复苏，但是随着春暖花开季节的到来，季节性过敏症状也随之而来。空气中花粉、尘螨等致敏物质增加，当然还有日光中紫外线不可小觑，那么春季过敏怎么办呢？合适的膳食结构以及充分的休息有助于降低身体出现过敏现象的几率。我们一起来看看如何饮食预防和缓解过敏吧！
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蒜蓉肉末蒸娃娃菜
图文|一日三餐家常菜
娃娃菜3棵粉丝1把肉末100克大蒜5瓣小葱1棵剁椒1茶匙酱油适量食盐少许白糖少许
1.准备食材：娃娃菜、粉丝、肉末、剁椒、葱蒜。2.粉丝用温水泡软。3.娃娃菜纵向切四瓣或六瓣，大蒜和香葱细细的切成末备用。4.泡好的粉丝垫在盘底，码上切好的娃娃菜。5.锅中放少许有，放入肉末小火煸炒至变色，加入切好的葱蒜末、剁椒。6.小火炒匀，加入适量酱油，食盐、少许白糖提鲜再次翻拌均匀。7.拌匀后盛在码好的娃娃菜上。8.上蒸锅，大火上汽后蒸15分钟即可。9.取出，撒上些香葱末提色增香，可以用热油激一下，激出葱花香味。自家吃，少油为主，泽瑞妈只撒些葱末，没有激油。10.成品！
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蚝油洋葱肥牛
图文|Meggy跳舞的苹果
肥牛100克洋葱半个盐少许蚝油适量油适量葱叶少许
1.材料准备好：肥牛片、半个洋葱。2.洋葱切大块，根部切掉，使洋葱片呈散开状。3.炒锅中倒少许油，油温5、6成热时将洋葱倒入锅中翻炒变软。4.将洋葱扒拉到锅的一边，另一边再炒少许油，不要等油热，立马儿交肥牛片少量多次放入锅中，交迅速用铲子将肥牛片划散。5.肥牛片均匀受热，很快就变色了。6.转小火，倒入大约15克的（本味）蚝油。7.再撒少许盐，充分混合均匀，使每片肉都蘸裹上蚝油，撒少许绿葱叶增色添香，出锅。8.蚝油洋葱肥牛，香嫩脆爽解馋下饭！
小窍门：
1、我用的肥牛片比常见的涮火锅的肥牛片要厚、瘦肉多，可涮可烤可炒，非常有嚼头，肉片大、口感嫩，入锅一变色就加蚝油，不要久炒；
2、这道菜主打“鲜嫩脆爽”，即肉片炒的嫩，洋葱炒的脆，调料只需盐和蚝油，突出食材各自的特色及蚝油带来的鲜味；
3、起锅前加了一点葱绿实际上是起到颜色点缀作用，也可以放几根香葱叶、香菜杆、香芹杆等，翠绿而快熟的食材即可。
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菌菇西兰花
图文|阳春白雪小食光
西兰花1小颗海鲜菇1袋蒜3瓣红椒1段盐2g牡蛎酱油2勺玉米淀粉3g
1.西兰花和海鲜菇清洗干净。2.锅中放适量的清水，水开倒入西兰花和海鲜菇焯水，加一点盐入底味。3.捞出来摆入盘中。4.锅中放少许底油，红辣椒和蒜末炸香，倒入适量的清水。5.加2勺牡蛎酱油调味，一勺玉米淀粉水增加汤汁粘稠度。6.把汤汁浇在菜上面。7.菌菇西兰花制作完成，味道鲜美，低脂低卡。
小窍门：
1、牡蛎酱油做出来会很鲜，没有可以用味极鲜，生抽，蚝油代替。
2、盐是焯水的时候放，汤汁不用放盐。
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金针菇豆皮卷
图文|厨色
金针菇150克豆皮1张蒜3瓣剁椒1汤匙香葱2汤匙食用油2汤匙酱油2汤匙醋2汤匙白糖1汤匙蚝油半汤匙
1.食材准备好。2.金针菇去掉根部，清洗干净放入开水中汆烫捞出。3.蒜切碎和剁椒一起放入碗中，放入酱油、醋和白糖。4.放入蚝油和2汤匙清水拌匀备用。5.豆皮切宽条状。6.一端放入金针菇，卷起来。7.依次做好。8.锅中放入食用油加热，放入金针菇卷，煎制两面焦黄色。9.烹入调好的酸甜汁。10.入味后收汁，关火出锅。11.撒上香葱碎。12.即食。
小窍门：
豆皮卷尽量卷紧实，油煎时不容易松散。
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贵妃圣女果
图文|红•宏
圣女果500g冰糖适量鲜榨橙汁1小碗桂花蜜适量清水1000ml
1.圣女果清洗干净。2.准备辅料。3.锅中烧水，水开后将洗干净的圣女果倒进去用漏勺搅拌均匀使其受热均匀，焯水5秒钟捞出控水放冷水中。4.去掉圣女果的蒂和皮。5.另起锅烧水，将冰糖放进去。6.橙汁放进去。7.用勺子不停搅拌，是冰糖融化。8.水开后将桂花蜜放进去搅拌均匀。9.小火煮10分钟。10.倒进盆里晾凉。11.取一大碗，将去了皮的圣女果放进去，晾凉的冰糖桂花橙汁水倒进去末过圣女果。12.盖上保鲜膜放进去冰箱冷藏3个小时。13.冰冰凉凉酸甜可口。14.成品图。
小窍门：
盖保鲜膜以防放冰箱串味。
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