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春天干燥,记得饭前喝碗热汤!5道鲜美的鸡蛋汤,简单好做~

发布时间:2022-02-27 07:46:43来源:乐悠厨房

进入春天了,气候比较干燥,最近每顿饭都想喝碗热乎乎的汤。

太花时间的汤,偶尔煮一锅还行,平时,最喜欢做的还是简单、省事又好喝的那种~

鸡蛋汤,几步上桌,喝着又鲜美有滋味,家里人都很喜欢,我做着也省事。

和大家分享5款鲜美的鸡蛋汤做法,大家喜欢的话不妨试试看哦~

第一道:荷包蛋萝卜丝汤

把白胡萝切成丝和荷包蛋一起煮成汤,这种组合是朋友推荐给我的,喝着非常的清爽鲜美,做法也简单,几步就炖好了。另外,这道汤清淡爽口,热量不高,减肥期间吃可以哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步:往平底锅里倒少许油,小火烧热,然后将鸡蛋打入锅中,煎成两面凝固的荷包蛋。

第三步:把白萝卜擦成丝,香葱切末。

第四步:锅中倒入一大碗清水煮开,然后把白萝卜丝放入锅中,大火再次烧开后转小火煮5-6分钟。

第五步:把煎好的鸡蛋放入锅中,煮2-3分钟。

第六步:开始调味,往锅中放入少许盐,半勺白胡椒粉,少许鸡精搅拌均匀即可关火。然后撒上香葱末,再淋一点香油即可。

第七步:盛出上桌吧

多说几句

为了避免汤里有太多的油,我是直接煮的萝卜丝,大家也可以把萝卜丝煸炒一下再煮,这样味道也很好哦~

第二道:黄瓜蛋花汤

黄瓜蛋花汤,成本也就是两三块钱,全程制作不过10分钟,非常省事。饭前喝一碗,鲜美可口~

具体制作方法

第一步:准备食材。黄瓜1根、鸡蛋2个。

第二步:黄瓜清洗干净,斜刀切成段,如图。

第三步:如图,将黄瓜切成薄片。

第四步:鸡蛋打散,往碗中放入10毫升凉水,然后搅拌均匀备用。(往蛋液中倒入少许凉水搅拌均匀,可以让做好的蛋花儿汤又薄又散。)

第五步:取一只空碗,放入2勺淀粉,再倒入少许清水,搅拌成水淀粉备用。

第六步:锅中倒入一大碗清水,然后放入黄瓜片,大火煮开。

第七步:转小火,用勺将锅里的汤转动起来,然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中,如图。再放入1勺盐,少许鸡精调味,接下来将水淀粉倒入锅中,再次烧开后关火,淋上几滴香油。

第八步:盛出开动吧。

多说几句:

1、可以随自己的口味撒一些香菜,口感更好哦。

第三道:丝瓜鲜菇鸡蛋汤

这道汤不需要长时间的炖煮,几步就可以上桌,喝起来鲜美可口,每次在家这样做,总会喝的一点也不剩,非常受欢迎。

具体制作方法

第一步:准备食材。丝瓜1根、鸡蛋3个、白玉菇1包、枸杞一小把。

第二步:把鸡蛋打散备用。

第三步:把白玉菇去掉根部,然后清洗干净,切成两段。丝瓜去皮,切成滚刀块备用。

第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把白玉菇放到锅中焯1分钟,然后捞出备用。

第五步:锅中倒入适量的油,油热后把蛋液倒入锅中,滑炒至蛋液凝固,然后盛出备用。

第六步:趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油,把丝瓜放入锅中煸炒几下。

第七步:倒入一大碗热水,大火烧开后转小火煮2分钟。

第八步:把白玉菇、鸡蛋放入锅中,煮1分钟,然后放入少许盐、白胡椒粉调味,最后把枸杞放入锅中,再淋一些香油即可关火。

第九步:盛出上桌吧。

第四道:鸡蛋豆腐青菜汤

鸡蛋汤这样煮,汤色像牛奶一样白,喝起来超鲜美,制作方法也很简单,喜欢的朋友一定要试试看~

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。

第二步:把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。

第三步:锅中倒入适量的油,油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。

第四步:把葱末放入锅中煸炒出香味。

第五步:往锅中倒入一碗热水。

第六步:大火煮开后转中火炖10分钟,直至汤色变白。

第七步:把豆腐放入锅中煮3分钟,放入1勺盐,少许白胡椒粉调味。

第八步:把油菜放入锅中煮30秒,然后关火,淋少许香油。

第九步:装碗盛出吧。

多说几句

大火烧开后转中火炖10分钟,一定要让锅里的汤保持沸腾的状态,这样煮好后汤色才会白。

第五道:丝瓜荷包蛋汤

这道丝瓜汤煎蛋汤,几步上桌,简便省事,入口清爽鲜香,不油不腻,饭前喝一碗,非常舒服。

具体制作方法

第一步:准备食材。丝瓜1根、鸡蛋2个、枸杞几粒。

第二步:把丝瓜去皮然后切成滚刀块。

第三步:锅中倒入一点点油,油热后打入两个鸡蛋,煎至双面金黄,然后盛出备用。

第四步:趁着锅底剩下的油,把丝瓜放入锅中,煸炒至稍稍变软。

第五步:往锅中倒入适量的开水,大火煮开后转小火炖煮2分钟。

第六步:把鸡蛋放入锅中煮1分钟,然后放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,最后把枸杞放入锅中,搅拌均匀后即可关火。

第七步:盛出上桌吧。

多说几句

这道汤步骤简单,调味少,真的很好做,大家试试看吧~