满桌山珍海味不碰，却盯着几块钱的它吃到天荒地老。

发布时间：2022-02-23 18:28:00来源：日食记

过年时我去丈母娘家吃饭，一大家子人，要求每家长辈都带一个菜来，于是我吃到了各家最拿手的菜，其中就有一道土豆沙拉。

面对满桌的丰盛肉食，大家却都盯着这一盆土豆沙拉吃个不停，那顿饭里第一个见底的就是它。

土豆沙拉，应该是每个魔都孩子的童年回忆，小时候我也常吃奶奶做的，跟糖醋排骨并列为我的最爱。

做起来非常方便，原料就是土豆、黄瓜、玉米、午餐肉、沙拉酱，各家做法也微妙的不同，有的注重拌酱，有的注重腌制黄瓜。

今天的这道沙拉，黄瓜要简单的腌制，可以拥有微酸的脆爽。

我还加上了蟹柳，鲜甜加倍，成为一盘温柔的“味蕾炸弹”。

将所有美好一齐化作软绵绵的彩虹雪山，吃下一口，舌尖便生了清凉的风。

准备好迎接春日吧，就从做一碗土豆沙拉开始。

蟹柳土豆沙拉

*以下食材用量对应3人份。

1、将3个黄心土豆切片后放入蒸锅，大火蒸20分钟蒸熟。

2、用勺子将土豆捣碎后备用。

3、将1根黄瓜对半切开后再切成薄片，加入1勺盐腌制10分钟，待水份析出后用清水洗净。

4、黄瓜片中加入2勺白醋，1/3勺糖和两转黑胡椒，腌制10分钟。

5、炒料：将半盒午餐肉、半个洋葱分别切成小丁，5根蟹肉棒切段。取一小锅加入半勺橄榄油和食材，中火炒匀备用。

6、土豆泥中加入1勺牛奶、1勺色拉酱、1/4勺盐和3转黑胡椒。

7、继续放入2大勺熟玉米粒、腌好的黄瓜片和炒料，拌匀即可。

*我这里还加了一点蟹籽做点缀。

吃一口软绵绵的彩虹雪山️

所有美好都将和春天一起来到

如此无敌的土豆，

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其他好菜

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