深夜，热辣辣的水煮牛肉来了

发布时间：2022-02-22 19:15:41来源：天府发布

温暖，特殊时刻，在新区流淌

温暖是一碗热汤

温暖是被关注被需要

温暖是各方援手，众志成城，对抗疫情

温暖是不畏风雨，依然手牵手，一起走

2022年2月22日，农历正月二十二，星期二，在这个“最有爱的日子里”无数的大爱、小爱汇集在一起温暖人心。

战疫·温暖

2月21日晚10点

天空正飘着小雨

温度降到4℃

此时

华府大道牛水煮蓝润店的工作人员们

正忙得热火朝天

牛外脊被煮熟

220℃高温的滚油现淋

沸腾声中牛肉的鲜香弥漫开来

……

牛水煮品牌管理有限公司、田园印象川菜馆董事长熊阿兵召集了各个分店的店长，连夜制作150余份牛水煮，为一线的工作人员增添温暖，在做好自身疫情防控工作的同时，工作人员们对制作的每个过程都严格把关，确保干净卫生。

惊喜

深夜里防疫一线人员吃上非遗美食

夜晚的寒风阵阵吹过，熊阿兵带着刚刚做好的牛水煮，来到了凯华丽景，封闭管理区域的第一道大门到第二道大门再到小区大门，都还是工作人员忙碌的身影，这是固定的核酸检测时间。

“你们太不容易了，辛苦你们了。”趁工作人员轮流休整的时间，熊阿兵将150多份飘香四溢、热气腾腾的牛水煮交到封闭管理区域防线口的工作人员手上。

在见到志愿者们推着一车一车热腾腾牛水煮走来的时候，社区工作人员笑说：“闻到味了，大老远的就闻到味了！这么冷的天，吃上一口麻辣水煮牛肉，简直是满足了成都胃，太及时了，我又可以继续战斗了！”

“我现在啥子都不想说，能在这个时候吃到咱们新区的‘非遗’美食，好吃，就是好吃，太感谢老板了。”封闭管理区域的志愿者虽然已经很累，也不忘轻松地向送餐人致谢。（牛肉水煮作为天府新区非遗项目中的传统制作技艺。熊阿兵是这项技艺的传承人。天府发布曾详细报道，）

坚持

将这份美食能量一直送下去

这一夜，他们，没有松懈；这一夜，他们，被美食温暖。

熊阿兵说：“我就是地地道道的华阳人，昨天晚上大半夜去做核酸，看到医护人员的辛苦，我真的是心疼，第二天就决定要给他们送上一份温暖、一份力所能及的心意。”

“川菜作为代表成都的饮食名片，我们希望用川菜温暖每一位在疫情前线的新区人，把这份温暖传递下去，让更多的人感受到温度，不仅在餐桌，更是在生活的点点滴滴。”熊阿兵说。

不仅如此，熊阿兵决定，自2月21日起，将牛水煮蓝润店作为此次疫情公益门店，暂不对外营业，直至新区封闭管理区域全部解封。牛水煮蓝润店将为封闭管理区域的医护人员、警察、社区工作者、志愿者等一线抗疫人员每日提供不同类型汤煲，让每一份美食都能暖进辛苦抗疫者的心里。

除了给医护人员持续送温暖，牛水煮品牌管理有限公司也将为因疫情隔离的居民提供水煮牛肉食材，并且进行线上直播教学制作，让隔离期间的每户居民在家也能吃到经典川菜水煮牛肉。

疫情之下，每个人都有自己的担当。隔离在家、做美食上门，都是新区人对抗击疫情最强有力的回答。

记者：刘倩婷

摄影：刘倩婷

视频：翟文强

编辑：侯涛