太顶了！吃完郑州这几家元宵，排队1小时也值了！

发布时间：2022-02-14 18:55:16来源：我和郑州

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又是一年元宵佳节，也到了吃元宵的时候。往往过完这一天，就意味着年的结束。所以过年的最后一个仪式感，当然是去排队买元宵。

郑州的元宵队伍，还要从北顺城街开始排起。顺城街作为郑州历史相对悠久的老街，聚集着大量传统美食，元宵也不例外。

元宵，作为一道传统小吃，不仅有着“团圆”“美满”的寓意，还能给人带来甜蜜。用一份独特的甜，裹满一整年的期待，向快乐出发。

而这些元宵老店，则负责收集世界上最甜蜜的食物，裹上糯米粉，滚出一个个浑圆雪白的球，用最甜蜜的滋味儿，给你自然而然的快乐。

郑州人对元宵的执着，可是贯彻一年四季。单从稻庄宁波元宵这家店来说，无论什么时候你从他家经过，总是排着长长的队伍，也会更驱使人的好奇心，想要去尝一尝味道。

为了避免大家等待时间过长，今年的稻庄特意新开了一家分店，地址就在原本店面向西20米，本来是想缓解排队长的问题，但即使开了分店，在这样的节日还是供不应求。

不一会儿就排到了！他们家的元宵就在店里现做，口味也非常多，有十多种。黑芝麻、五仁、巧克力、山楂、桂花，都是卖得比较好的口味。

小火久煮后的元宵一个个翻滚着肚皮浮起，内馅均匀流出，不结块，甜到恰到好处，口感软糯劲道，就连煮元宵的汤都十分醇厚。

要说这家店最大的特色就是用料足，味更好，算得上老郑州味道里的佼佼者。宁波元宵更多的是水磨汤圆而不是元宵，但是口感却能做到恰到好处，一口惊艳，这么多人排队也不是没有理由的。

丹记元宵的大姐从上世纪70年代就开始卖元宵了，她是从父亲这里传承到的手艺。纯手工石磨元宵，因此，他家的元宵口感吃起来最纯正浓郁。

一开始是推着小车卖，到现在顺城街的门店有了一个固定的位置。磨米，炒馅，滚元宵，用最醇正的手艺，代表最地道的河南口味。

桂花、山楂、花生、黑芝麻，口味也越来越多。大姐跟我们讲，元宵的制作工艺更为繁杂，要一家人一起忙碌，一个人卖，三个人赶工，边做边卖。

他家的元宵吃起来口感相对醇香，没有很甜但恰到好处，用料很足，口感软糯，一口下去还会流浆，配上一口浓稠的元宵汤，满足。

这家在管城开了30多年的刘家元宵，可是郑州老管城心目中的白月光。这家店位于美食聚集的北顺城街，主打老式糕点、粽子、月饼、元宵等食物，店里售卖也是完全依靠时节的变化。

刘家元宵的知名度也非常大，成为各大媒体纷纷采访的对象。因此这家店网络销售这一块做的也很不错，老板娘更是忙碌后说到：“我今天还要发八百单，真是累到不行”。

这家店的开门时间完全根据客户的“唤醒”，一大早就会在熟客的催促下开店营业。她家元宵19-22元一斤的价格也十分良心，可以混装，按斤称重。

来刘家元宵预定的都是老顾客，还有一大部分是线上发出。他家的元宵的口感偏甜，深受老人们的喜爱。现在又出了蓝莓、桂花、巧克力、等口味，口感新颖，所以吃的人也越来越多。

赵记元宵的本名叫做“赵记糕点”，赵记做的一手老式糕点，绿豆糕、蜜三刀、梅豆角、哈拉豆…满满的都是小时候的味道。

每到元宵节的时候，他家会提前备好元宵，一般都是成盒卖，只有黑芝麻，玫瑰花生、山楂三种口味。满满一大盒15元，不挂什么醒目的标语，低调的售卖。

他家的元宵口味较为传统，是地道的老式开封味道。馅足皮糯个头大。玫瑰五仁馅的元宵口感最佳，玫瑰香气浓郁，结合五仁的香气，一点也不寡淡。

作为老西郊人的白月光老店，苏四必须榜上有名。他家店的位置比较隐蔽，不太好找，藏在四厂家属院里。实在找不到的时候，随便拉个路人一问，都能帮你准确找到她家的位置。

她家的元宵好吃到让人欲罢不能的秘密，就在这小方块的配料里，尤其是山楂口味的，几乎是一盒难求。于是每到初十之后，只卖混合味道的。

16块钱可以买两盒，整整30颗，是性价比最高的一家。层层叠出来的元宵，遇水后一定要小火慢煮再添水，如此煮出来的元宵饱满更软糯。

山楂馅的酸酸甜甜口感非常棒，而且是纯果肉做成的，口感扎实不腻~喜欢酸甜口的小伙伴一定不要错过他家~

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其实，往年的郑州人在过元宵节的时候，除了吃元宵，还有很多事情可以做，比如逛灯会，看烟花。

往年到了元宵节最期待的事情，就是早早的吃完元宵，和家人一起去绿城公园看烟花，但往往刚走到建设路的时候就已经堵满了人，只能远远的看烟花盛放。

还会去人民公园逛灯会，猜灯谜，开心享受属于新年假期最后的快乐时光。

如今随着城市生活节奏的加快，很多习俗已经被人们渐渐淡忘。人们对这份记忆里的味道却能守得住初心，如一而终。在这样一个网红店肆意横行的时代，这样的老店坚守更显弥足珍贵。