冰墩墩馒头丨抢不到冰墩墩，就自己做一个！
发布时间：2022-02-10 17:47:28来源：烘焙圈子
-冰墩墩馒头-
原创作者诺妈666
食材
用料
面粉
300g
水
150g
酵母
3g
竹炭粉
适量
南瓜粉
适量
红曲粉
适量
蝶豆花粉
适量
细砂糖
30g
盐
1g
奥利奥饼干碎
20g
1/150克水，30克糖，300克面粉，加入3克酵母，揉成团
2/取4小块面团，分别加入南瓜粉，竹碳粉，红曲粉，碟豆花粉，揉成团
3/取白色面团，分别分成6个均匀的面团，我分成35克一个
4/把面团压成椭圆形，稍压平
5/把蓝，黄，红面团分别压成簿片
6/三色压在一起，中间切开，
7/再叠放，再擀长压簿一些，
8/再切成细长状
9/把彩色细条贴在白色面团上方，形成一个方框
10/黑色面团擀薄，压出小椭圆形
11/再压些小的黑点和白点
12/依次叠起，就是黑眼圈
13/把黑眼圈贴在白色面团上方
14/取黑色面团，平均分成12份
15/搓成水滴状，粘在耳朵的位置，再搓长，搓成冰墩墩的手和脚，贴在合适的位置。
16/嘴巴和鼻子
17/做好，移至蒸箱。静置，40分钟
18/蒸箱开蒸汽100度，蒸15分钟，焖3分钟后出炉
19/为了更形象，P上了标志，也可以用色素笔写