这碗老北京抻面，在南城火了10年

发布时间：2022-02-10 14:47:39来源：北京吃货小分队

一碗打卤面卖了10多年

来吃的都是老街坊了

一家接地气的小馆子

说起这家抻面馆，开了10多年，之前在永定门电烤旁边，现在搬到了开阳桥南侧，卖的是老北京家常快餐，招牌是打卤面，不少朋友特意开车过来吃这一口。

这家店用网友的评论就是“家门口的面馆，环境一般，口味很棒~”。现在搬家过来的新店，装修干净明亮，附近想吃的朋友，过来弄碗打卤面挺地道的。

进店必点招牌打卤面

他家的打卤面现在大份28元/碗，小份24元。卖了十来年口味没变过，来吃的不少都是老街坊了。特别是他家这卤，粘稠程度堪比炒肝儿，里面切片的五花肉，口蘑，木耳等等食材样样不少。浇在刚出锅的抻面上头，满满一大碗，趁热嗦一大口那叫一个香。

吃面不吃蒜，香味少一半。一口面一口蒜，增香还解腻。还有免费的自取面汤，原汤化原食~

人气盖浇面

除了打卤面之外，人气最旺的就是这个羊肉汆面。价格一样，但是不像打卤面，这个盖码和面是分开的，上桌以后自己浇上去。羊肉不少，和大葱炒出来的汤汁味道咸香浓郁，建议一点点倒，否则吃到后面会比较咸。

还点了一小份的尖椒肉丝面，也是分开盛放，小份的碗比大份的小一圈，吃起来也是味道十足~

可以再加上一点店里自己炸的辣椒油，喷香不辣，干吃里面的辣椒段都好吃~

还有这些下酒小菜

【酱肘子】切成薄片，肉质肥而不腻，经典的吃法--蘸上蒜泥，辛辣下面~

【酱脑花】还有少见的酱脑花，以前吃的脑花都是搁红锅里煮的，第一次尝到这种做法的。脑花一点腥气都没有，入口绵密，配着蒜泥醋，别有一番风味。

【摊鸡蛋】和【凉菜拼盘】都很家常，但是非常下酒，而且有肉有面，吃饱喝足~

街坊邻居们的食堂

来这吃饭的附近居民很多，一份面一份凉菜切点肘花，有的客人中午就喝上了。

环境宽敞，但是依旧接地气（没有禁烟），听听老北京侃大山也是蛮有意思的。路过的来这吃上一口，感受一下气氛蛮好~

作者丨阿豪

摄影丨陈擎彪设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

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温馨提示

·中午人多错峰用餐，门口停车很方便。

■店面信息■

店名：畅然居

地址：开阳路1号瀚海花园大厦东侧一层

电话：133660630706

营业时间：11:00-14:0017:00-21:30

点评人均：55元左右

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