AI《汽车制造业》带着全国各地美食给您拜年啦
发布时间：2022-01-31 14:35:19来源：AI汽车制造业
年
夜
饭
今天就是大年三十啦
不知大家年夜饭准备到哪一步啦？
AI汽车制造业给大家拜年啦
祝福各位亲朋好友
新年健康、幸福、快乐、平安！
年夜饭是春节的重头戏
每家每户都会早早准备
在这个重要的日子里
Automan向大家介绍一下各地的春节美食
赶快看看有没有你家菜单上的美食
（多图预警，快来看看全国各地的美食啦）
第一站川渝
川渝的一年四季离不开火锅
除夕吃火锅更是象征着
新年红红火火
来一碗香甜的红糖汤圆
寓意新的一年团团圆圆
香肠腊肉、烧白等传统美食
老少皆宜
是川渝地区的待客佳品
（火锅、红糖汤圆、
香肠腊肉、烧白）
现今的年夜饭餐桌早已有了明显变化，得益于物产丰富和交通发达，饭菜已经不再局限于本地特产。川渝地区以前绝对满桌的腊肉，越发的荤素均衡搭配，海鲜也早已上了餐桌。但腊肉还是肯定要有的，毕竟腊味在川渝地区在很大程度上就象征着年味，少可以但必须要有。不用像农村那样齐全丰盛，但腊香肠和炒腊肉应该还是少不了的。
第二站江浙
江浙一带的年夜饭
少不了精致的八宝饭
寓意平安团圆、财源滚滚
由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”
象征着春日里勤劳丰收
“竹外桃花三两枝、
春江水暖鸭先知”
酱鸭也是年夜饭必备
象征着对春天的期盼
一杯黄酒活血祛寒，通经活络
（八宝饭、春盘、酱鸭、黄酒）
第三站华南
年夜饭大盆菜中
海鲜、肉类、蔬菜摆放三层
象征白鸟归巢、阖家团圆
既满足眼福又有口福
白切鸡、广式腊肠
也是年夜饭上的常客
喝茨实、莲子等熬成的五果汤
寓意生活美满，幸福甜蜜
（大盆菜、白切鸡、
广式腊肠、五果汤）
第四站东北
大寒小寒，吃饺子过年
北方的年夜饭怎么能少了饺子
锅包肉、东北大乱炖口味独特
可谓是东北人过年的最爱
饭后甜点来一个冻梨儿、冻柿子
甘甜爽口、营养丰富
（饺子、锅包肉、乱炖、冻梨儿）
第五站华北
北方的鱼的吃法只有一种：炖
春节更是讲究
“年年有余”“吉庆有余”
老北方家家户户的年夜饭
必有丸子，
象征阖家团圆，幸福美满
京八件盒也必不可少
“福禄寿喜饼”为春节添个好彩头
近些年烤鸭也成为了主要菜品
展现独特的北京风味
（炖鱼、炸丸子、
京八件、北京烤鸭）
春节时仅有以上几种食物，当然不算是丰富，像古代祭神祭祖用的糕点———蜜供、萨其马等，也是北京人家中必备的食物。
老北京除夕年夜饭讲究四凉、四热、四肉、四汤菜，“四四见底”席面。
四凉菜：炸咯吱、芥末墩儿、肉皮冻儿、五彩花生米
四热炒：红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜
四肉菜：米粉肉、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉
四汤菜：烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅
所谓“四四见底”，是讨一个四平八稳的寓意。
第六站西北
西北人民好食肉
更钟情于原汁原味的牛羊肉
“汤饼一杯银线乱，
蒌蒿数筯玉簪横”
各色各样的面点布满了餐桌
再来一杯西北传统茶点熬茶、奶茶
唇齿留香，浓香四溢
（炖羊肉、干果、奶茶）
过去西北人的年夜饭就是手抓肉、饺子、熬饭（有些地区还吃麦仁粥），平常人家的下酒菜也就是自家杀的年猪肉、自家腌制的酸菜，一些条件好的人家喜欢做老八盘，但是种类也比较单一。
随着生活水平的提高，西北人家的年夜饭也发生了很大变化，除了传统的饺子、熬饭外，鸡、鸭、鱼、肉样样俱全。饮料、红酒、青稞酒、馓子、放过肉沫的麦仁粥，酸菜粉条都是西北年夜饭的特色，“老八盘”是河湟谷地一带人们招待亲朋好友独特的上乘宴席菜肴。
丰盛的年夜饭蕴含着
人们对生活的美好期待
在外劳碌奔波的人始终念叨着
家里那一口熟悉的味道
家里的人也盼望着久违的团圆
全国各地都有不同的新年习俗
这么多美食说也说不过来
总之年夜饭一定吃得丰盛、吃得团圆
快来评论区留言分享
你们的年夜菜单上有哪些美食吧！
福利时间
财气处处存
喜事朝朝来
好看的红包
是存储好运财气的不二选择
将推文转发至朋友圈
并集赞66个
截图发至
AI汽车制造业
微信公众号
并发送关键字
“虎年吉祥”
前150名粉丝
可以获得
AI汽车制造业
新年定制微信
预算有限
先到先得
截止时间：2022年2月2日22:22分
AI《汽车制造业》
1996年，机械工业信息研究院通过版权合作引进德国弗戈传播集团旗下的AutomobilIndustrie杂志，创办了中文版的AI《汽车制造业》，致力于将国外先进的汽车技术内容引入中国。经过26年的持续发展，定位于科技媒体的AI《汽车制造业》始终不忘初心，以国际化的视野服务于本地用户，并紧跟数字化时代的步伐和汽车行业科技变革的大潮，不断创新媒体传播和服务形式，目前已是集数字媒体、活动、综合服务、纸媒于一体的立体化内容传播与推广服务平台。
2021年11月11日，AI《汽车制造业》25周年庆典暨“汽车创新技术大奖”颁奖盛典在上海隆重举行，AI《汽车制造业》团队与全球读者代表、合作伙伴代表们线上、线下联动，共庆这一历史时刻，并为最终获得“汽车创新技术大奖”的企业和企业家们隆重颁奖。
26年来，在机械工业信息研究院和德国弗戈传播集团的精诚合作之下，机工弗戈及旗下AI《汽车制造业》在全媒体推广、行业会议活动、技术服务走进企业、公关活动、展会直播、视频节目等方面，都开展得有声有色，得到了广大读者和合作伙伴的认可和支持，无论是90年代的读者亲笔信，还是现在的微信粉丝互动，都可以看出其为中国汽车制造业提供科技服务的价值所在。期待在新到来的2022年，AI《汽车制造业》继续发挥国际化和本土化优势，助力行业继续前行。
本文素材来源：重庆大学研究生会、AI汽车制造业