年夜饭超受欢迎的6道菜！解腻！好恰！
发布时间：2022-01-29 17:58:00来源：喵咕酱的碎碎念
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快举起你们的双手告诉我有多少小伙伴已经放假了！想必还没放假的姐妹们心早就飘走了吧~所以今天的文章我们来看点轻松的~
这不马上过年了，我想着教大家做几道快手又体面的下酒菜！就算你是做饭小白，只要跟着教程学也能完美复刻噢！
好啦那咱们就废话不多说赶紧开学！看完记得收藏起来在过年的时候给家人们露一小手！
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Step1：首先把牛肉切成不薄不厚的片状备用，放进碗中倒入1勺食用油和少量水，加半勺老抽和1勺玉米淀粉抓匀，然后用牙签将其串好。
Step2：腌制20min左右，锅里倒油，烧热后加入一勺豆瓣酱炒匀，加入腌制好的牙签牛肉炒至变色，然后把干辣椒段/辣椒面/孜然粒和白芝麻放入炒匀。
Step3:最后撒上葱花香菜蒜末拌一拌，就可以完美出锅了！美味又漂亮！
（图片来源：@是玉米仁呀）
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Step1：首先我们先调一个料汁，碗中加入2勺生抽/2勺香醋/半勺糖/半勺盐/1勺蚝油/一勺香油/1勺辣椒粉，然后将青红椒、蒜头、香菜、小葱切碎放入碗中将其搅拌均匀~
Step2:将皮蛋和内酯豆腐切好摆盘，最好选择松花皮蛋，味道更佳~
Step3：将那碗调好的料汁均匀淋在皮蛋豆腐上就完成啦！色香味俱全！
（图片来源：@巧克力张张包）
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说到皮蛋，还有一道菜让很多人都欲罢不能，就是这道擂椒皮蛋！只要吃了一次就回味无穷，非常开胃下饭！
Step1：首先把锅预热一下，然后把青椒放入锅中煎至虎皮状，下不下油都可以，看个人喜好。
Step2：接着来调一个酱汁，将切好的蒜末/1勺盐/2勺酱油/1勺香油/1勺白糖和1勺香醋/适量小米辣碎搅拌均匀。
Step3:把剥好壳的皮蛋和煎好的青椒放一起，倒入料汁后擂到酱料和食材都融合在一起就可以吃啦！超美味！
（图片来源：@汉堡宝宝）
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Step1：首先我们准备好鸡腿，将鸡腿冷水下锅，倒入葱姜、花椒和两勺料酒，水开后再煮三分钟，时间到了之后关火焖五分钟。
Step2：在等待鸡腿煮好的期间我们来准备料汁，将青红椒切碎放入碗中，加入1勺葱花/1勺辣椒面/1勺白芝麻后淋上热油。后面加入1勺生抽/1勺白糖/1勺蚝油/2勺花椒油/1勺盐搅拌均匀。
Step3:将鸡腿捞出放入冰块内浸泡五分钟后撕条or切块备用，将黄瓜切丝铺在盘子的底部，最后将酱汁淋上放入冰箱冰镇一下就可以吃啦~
（图片来源：@笑笑Sister）
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️Step1：把准备好的鹌鹑蛋洗净冷水下锅，水开后大概再煮3~5分钟就可以捞出放冷水中浸泡剥壳儿。然后在每个鹌鹑蛋上割两刀备用，这样更容易入味。
️Step2：热锅倒入适量的油，油热后倒入鹌鹑蛋，把蛋翻炒至虎皮状，约翻炒两分钟左右。
️Step3:倒入半罐啤酒，加入香叶2片/八角1个/干辣椒3个，然后倒入2勺生抽/1勺老抽/1勺蚝油/6粒冰糖和少许盐翻炒至锅中的酱汁都烧干即可~最后再撒上葱花，上菜！
（图片来源：@此次野花金子）
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Step1：做这道菜首先要把花甲处理一下。把花甲放入盆中加入清水，一勺油和一勺盐，冷水泡一小时吐沙。这期间我们来调碗料汁：2勺生抽/1勺蚝油/1勺料酒/半勺老抽/1勺糖/2勺淀粉/5勺清水搅拌均匀。
Step2：将洗好的花甲冷水下锅煮至开口状态就可以捞出备用了。热油爆香蒜末/葱段/姜丝，爆香后然后加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
Step3:倒入花甲和调好的料汁再加上适量的小米辣翻炒，喜欢吃辣的可以多放点，花甲辣一些很好吃！然后炒至略微收汁就可以撒葱出锅了！
（图片来源：@家的味道）
好咯！这6道简单好吃又好看的下酒菜大家都学会了嘛！实在看不懂的姐妹可以求助你们的母亲大人噢！
我们下期再见！提前祝大家新年快乐lo~
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“每日碎碎念”
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