一次成功超简单，解馋又解腻

发布时间：2022-01-28 20:30:34来源：拾味爸爸

春节期间少不了会吃很多大鱼大肉油腻的菜，觉得有必要分享一道解腻小甜点。

特别适合家宴时用来招待客人，做了一桌子丰盛的菜，旁边放这么一盘小甜品，喝酒的间隙来一块清清口，吃了油腻的肉吃一块解解腻，橘子清甜适口，不甜不腻刚刚好，吃起来Q弹爽滑，吃了一块还想再夹一块，绝对是人见人爱的小甜点。

家里吃不完的橘子别浪费了，赶紧挑几个来做一盘橘子糕，换一种吃法，分分钟秒光。做法特别简单，不用蒸不用烤，不揉面不醒发。橘子处理好后放在模具里放冰箱冷藏定型后就能吃了。

-橘子糕-

大橘子：2～3个，玉米淀粉：45克，细砂糖：20克，椰蓉：适量

制作时长：40分钟（不包含冷藏时间）

工具：方形模具

看视频先熟悉一下操作步骤

图文步骤：

1.橘子剥皮后去掉白色筋膜放入破壁机中，加细砂糖，打成细腻的果汁。橘子上面的白色筋膜会有一点苦味，最好是扒掉。

2.橘子汁倒入筛网中，过一下筛去掉渣，会更加细腻顺滑。

3.用大约350克的橘子汁，把玉米淀粉加进去，混合搅拌至没有干粉的状态，倒入不粘锅里，中小火慢慢熬煮至浓稠，有点像果酱的这种感觉。

4.在模具里面刷一层熟油，把刚刚熬煮好的果糊倒入，抹平表面，盖上盖子，放冰箱冷藏两个小时左右。（Tips：可以用字母模具或者布丁模具，也可以直接拿玻璃饭盒装）

5.定型后倒扣在砧板上切成小方块，裹上椰蓉就大功告成咯。家里如果没有椰蓉切块后直接吃也是可以的。

正常情况下做好后放冰箱冷藏可以放两天左右，不正常情况下当天都不够吃，哪里还能留到放冰箱冷藏保存。

喵小妹问我这是橘子果冻吗？又有点像她小时候吃的橘子味QQ糖，口感确实很像果冻，酸甜开胃，Q弹爽滑，入口即化，每次做一盘根本不够三小只吃，过年家里来客人的情况下，估计要做三盘才够。

你会感兴趣的美食：

【叉烧肉】

【电饭煲鸡腿】

【脆皮芝士年糕】

【舒芙蕾松饼】

【奶酪焗红薯】

【自制手抓饼】

【红枣核桃磅蛋糕】

【红薯布丁】

【红枣桂圆糕】

点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、零食、点心和家庭快手菜：

（进入小程序后喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，审核通过后获得活动积分哦~）

拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的，还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~

▼长按二维码关注，和我一起做亲子美食▼