不熬糖稀、转一转裹一裹做出来流光溢彩！三口一串儿时回忆！

发布时间：2022-01-28 17:30:29来源：99刻新手烘焙

最近家里收到好多山楂，前几天做了山楂蜜饯，酸酸甜甜很是开胃，还有一直钟爱的糖葫芦没敢尝试过，今天就大胆的尝试了一回，貌似还不错！

冰糖葫芦的制作步骤很简单，2分钟就能学会，小可爱们想吃，可以在家做。下面我们一起看看具体的制作步骤，喜欢不妨收藏在家试试看哦！

冰糖葫芦

配料:山楂30个、冰糖200克、水200克、竹签5根、熟芝麻5克烹饪步骤:1.山楂洗净，放淡盐水浸泡10分钟；2.去蒂，用小刀挖掉凹陷的地方，里面比较脏；3.用竹笋串起来，串的时候小的放下面，大的放上面；4.水和冰糖放入锅中，小火煮；5.一直小火，大约煮10-15分钟；6.用筷子蘸一下，糖浆不低落，放入水中晾凉，用手摸一下不粘手，变硬即可；7.我用温度计量了一下，大约150度，这个过程中在拍照，其实温度有点高了，大家做的时候控制在135-145就可以；8.放入熟芝麻，没有的可以不放，一直在拍照，糖浆熬的有点过了，颜色偏深了一点；9.把火关到最小，把糖葫芦裹上糖浆，我的锅小，用勺子淋的；10.把烤盘扣在桌面上，烤盘底抹油，放上糖葫芦晾凉；11.酸酸甜甜的冰糖葫芦就做好了。

菜谱小贴士:

熬汤的时候一定不要离开，熬好糖浆后，一直要保持小火，保持糖浆温度，不然糖浆会变硬，山楂裹糖浆时候速度也要快一点，不然糖浆就熬老了。

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