为什么盒马在广东就过气了？
发布时间：2022-01-28 09:29:56来源：艾格吃饱了
一家神奇的超市
没有广告软文的公众号
以下是没事干研究院的最新研究成果
请放心食用
在它面前，在全国拥有160+个分店的盒马瞬间黯然失色。
它的食品种类丰富，从生鲜到零食分类细致。
选品与时俱进，逛一圈就拿捏住广东近期的饮食流行趋势。
熟食区域更是令人大开眼界，从中式、日式、西式多种类型的熟食、盒饭便当；
到南北方多种口味的早点。
每年三次大型10元均一价活动，都会令精打细算的广州人全城出动扫货……
图源大众点评用户@旋风爆浆芝士雪糕
广东师奶们视之比菜场更实惠便利，打工人也能在这里找到无限快乐源泉。
它是来自日本的永旺超市，中国分店在华东华南华北都有涉足，然而分店比盒马少出一大截，没有普及开来。却在广东以实力赢得了本地人的票数。
今天就带大家看看永旺超市的厉害之处。
认真地再提一遍，不是广告，没有收钱。
但是若是大家帮我们火了，永旺给我们打钱也不是不行。
很少有超市愿意花心思在生鲜上做这么细致的分类。
用菜场摊主同挑剔的广东师奶做生意的精神，搞定了菜场庞大的分类系统，还加上了整洁的包装，然后搬进商场里，永旺是第一个。
1.肉类
就说猪肉，先不说多种猪种，就说部位就能分出二十种以上。
肉的部分可分：柳条肉、瘦肉、上层皮带肉、五花肉、里脊肉，猪扒、猪展、肉眼、梅花肉……
下货有猪肝、猪心、猪腰、猪肝、猪脷（猪舌）、猪横脷（猪脾）猪肚……
骨头部分有大排、汤骨、大骨、脆骨、排骨、猪脚、脊骨、扇骨。
包装得干干爽爽，不留血水，份量适合一次用完。每日新鲜，到期打折。
不仅如此，每种食材怎么烹调更好吃也会印在卡片上附在一旁。
不仅令广东妈妈更省心，也拯救了厨房小白。
还有鸡肉，都说广州人爱吃鸡，这个需求永旺也安排妥当。
光是内部新鲜切分的鸡种，就有6种以上，再加上其他品牌的鸡种5种以上。
买点手作的肉丸滚（煮）汤，选择也很多，鱼、猪肉、鸡肉、连鹿肉丸都有。
在这个鲜肉区域你还可以找到这种配好的食材包直接回家煲汤，不费脑。
2.水产
到了水产品区域，则是广东河海鲜大展台，逛一圈能见识好多，去海鲜大排档再也不脸盲
杂鱼，大海鲩的鱼头、鱼肚、鱼骨……
还有打好的鱼滑，买回去滚汤和炒瓜类蔬菜都很适合。
如果嫌弃杀好的，别担心，活的也有！
珍珠立iswatchingyou
水产品这个区域，会把蒸鱼豉油、姜葱蒜放一旁。真的很好懂了，每个区都是一站购齐的。
3.蔬果
这个区域也很精彩。
咱就是说，这个番茄乐园能不能打过盒马的番茄系列？
彩色小番茄也有12345种，番茄爱好者起立致敬。
除了番茄乐园，这里还有菌菇乐园，菌菇种类多到令人咋舌。
如果不想纠结，还可以按用途需求购买菌菇拼盘。
本地时令蔬菜种类够多，走的不是高端超市的贵价路线，无分贵贱都能买到。
鱼腥草、沙姜、红葱头，在外地找起来还是有些难度的。
也有些小众的蔬菜，这里的库存也很足。
芦蒿、薄荷菜、紫贝菜……瞬间解开了很多吃过的菜却不记得名字的迷思。
如果你还是不知道这种菜哪里好怎么吃，KT板也会告诉你：
西式食材和日式食材同样能打！看看这些新鲜的西式香料，种类多达10种。
与此类似的画面是日式笋的货架……细笋、笋尖、笋丝、水煮笋，还有暂时缺货的笋片hhhh
净菜现在很多超市都有在做，大多是小炒火锅的净菜，像这些。
但这里还有煲汤用的净菜！
这里还有个有趣的点，看过一条dp的差评内容是“竟然没有五指毛桃”，不知道是不是永旺也关注到了，现在五指毛桃直接放在显眼位置，非常好找
水果货架则配上了糖度标准和溯源二维码。
配合各种水果去皮切分工具。
看完一圈，不得不说生鲜区真是认识广东饮食的绝佳视窗……
1.熟食区
熟食部门也卷得很认真。掌管着中西风味的烧鸡烧鸭、鸡腿鸭腿还不够，豉油鸡、手撕鸡、烧肉、叉烧、烤秋刀鱼，都要干上。
随便买点没啥雷，烤秋刀鱼很新鲜，皮还是脆的。
还有香香嫩嫩的大烤鸭，扯下一条腿，里面竟然还在缓缓流出肉汁！
以及还有卤水拼盘……
盐焗鹌鹑蛋略小众，但广东人确实爱吃的的东西，这里也能买到。
烧猪骨用来煲粥非常香，望周知。
盒饭类轻轻松松占了三个柜台，以涵盖中式快餐、港式焗饭、日式便当寿司、西式手卷沙拉。
中式快餐区最靠近收银，同时配置了饮品、水果、香肠等搭配盒饭食用的商品。
炸物配荞麦面的便当就很地道。
你也可以在一个区域你自选食材diy西式手卷hhhh
注意看左上角，连沙拉酱都给你准备了三个口味的小包独立装，什么神仙超市哦；）
早点部门也解决了南北差异问题，大家不用打架了！北方的包子、手抓饼，广式的柴鱼花生粥、猪肠粉，应有尽有。
在茶楼逐渐消失的黄金糕、紫菜卷，都能在这里重温经典。
嘴馋了还能来点小吃，章鱼小丸子、土豆饼、炸鱼排。什么时候都不愁嘴巴寂寞
鲜煮鲜磨养生饮品也是一大特色，豆浆、坚果糊、糖水、凉茶，加糖的不加糖的，种类多到放出来能排成一面墙……
作为喝过几乎所有款的忠实用户，我觉得不好喝的真的没多少个。除了极少数加了植脂末的产品，比如我手里这个椰汁香芋西米。
其他只要配料表干净都可以大胆买！
原价均为6.8元，夜间打折只要4.7元，全市没几家糖水店能打得过；）
所以面对如此努力的熟食区，谁能忍住不买点东西……
韭菜煎饺我买了，吃得挺香。
2.烘焙区
烘焙去的画风也很生猛。首先是新年主推的广东年货，这类以油炸为主，老一辈过年肯定会在家里囤一点。
平日的烘焙区又是囊括广式、日式、欧式几类面包点心，雨露均沾：）
这些是广式的：
近几年流行的健康软欧包，永旺也有在做：
以及它家的日式盐面包，在当年广州日式面包店匮乏的年代曾拯救了爱盐面包的我！
甚至三明治的咸甜口之争也解决了。
1.年货、烹饪选品
广东永旺的选品，是肉眼可见的贴近时下生活。作为根植广东多年的品牌，真的有在认真做功课！
比如这个，你们品品，是不是直击用户痛点。
而且就连鸡脚猪尾、猪脚姜这样不常见的口味都认认真真做出来，登上大堂了。简直想每个口味各买几个囤在家里。
针对春节的年货产品也很值得好好逛逛。
除了传统的年货点心，还有不少近几年流行的品牌。
糖莲子、糖莲藕是传统的糖渍年果。能接受的人不多了。
在它一旁的是近几年很火的轩妈蛋黄酥，给了一个怂恿老人换个口味吃吃的贴身机会
广式糕点专区，专区雅号步步高升。
以及品种居多价格实惠的盆菜专区。
回归日常选品，也非常精彩。依旧非常替广东师奶着想，干汤料、海味等，种类够多，覆盖了家庭常见汤品种类。
粤语有句话叫秋风起，晒腊味。
今年的腊肠种类也很多！顺便教你做腊味煲仔饭：）
调味区域涵盖各种广式调味品，连腐乳、豆豉都有好几个口味和品牌。
冷柜里也充满广东特色，能找到南澳、阳江等地的海鲜。
2.零食选品
区域的画风就更容易看出地方特色了。
中山特产的咀香园杏仁饼，里面夹了冰肉。一口下去，浓郁的杏仁饼体中绵柔甘香的猪油令风味更有层次感。
膨化食品，除了常见的薯片，这里还有各种口味的鱼皮和虾片。
没吃过的朋友真该试试，咸鲜的鱼皮炸得香脆，裹上咸蛋黄粉，一口一个会上瘾：）
快煮面类会有出前一丁和公仔面，广东人都吃过。
以及经典香港品牌，寿桃的一系列产品。
就连龟苓膏、凉粉这种在外地越来越少人吃的东西，这里竟然都有自制用的固体粉。
鲜奶区也值得逛，本地品牌香满楼、晨光多款可选。
还有香港品牌维记，也是广东人的好朋友。
3.自有品牌TOPVALU
选品狙击精准的同时，永旺的自有品牌TOPVALU非常强大！从日用到生鲜、食品无所不在：
很多网红零食同款也不差原版。
以及热爱推出各种果干，种类越做越多……
它家的冻干果干系列也一直很强，虽然现在的配料表里多了一项白砂糖TvT
试了新上的秀珍菇，吃得出它生前（？）很新鲜，菇味很浓，调味很清淡不喧宾夺主。
永旺也不忘开发小众向产品，非常友善地照顾到养生或爱尝鲜的顾客，比如我：）
随便买几款试试，都做得有模有样，不比大品牌的逊色。
一直很喜欢它的小虾干花生，花生香脆饱满没有坏果，小虾干咸香脆口，非常适合下酒！
永旺的熟食上架每过2小时就会贴上折扣标签，以便快速出售，保证新鲜。夜间8点开始，全场大部分生鲜熟食则会以6折清理剩货。
就很适合打工人下了班过来捡点实惠。
除此之外，作为日系超市的永旺的优惠确实也是连续不断，每次去都能发现新花样。
就像你去全家便利店，每次去都会发现有新的优惠活动，会令你忍不住买点东西，一个道理；）
比如冷冻品日活动：
火锅组合套餐优惠：
永旺注册会员消费可积分，满1000分可以抵扣10RMB，注册后初始就有500分，逢20号30号消费，还会有双倍积分。
每周二是会员感谢日，会有很多1、2元均一价商品。
还有必须划重点的每年三次大型10元均一价活动，能令精打细算的广州人全体出动扫货，每年的场面都非常恢弘……
图源大众点评用户@旋风爆浆芝士雪糕
最初成立于日本的永旺集团现在有日本、中国、东南亚三大总部体制。
自1985年在香港、1996年在广州开始拓展业务以来，目前在中国共经营400多家不同业态的店铺。
然而在内地的永旺超市还是这么少
因为是日企的底子，所以永旺的服务培训还是比较到位的。一旦踏进永旺，就会被遇到的所有服务人员用粤语、普通话对你重复“欢迎光临永旺”，非常洗脑。
图源网络
永旺的细致之处，除了上面提过的联想式货物摆放法还有许多令人赞叹的细节，令人忍不住表示真有你的……
6.广东之外其他地方的永旺，同样优秀
看到这里，是不是会有些小伙伴想说，哦好是好，但我这里也也没有：）
其实永旺在内地虽然店不多，但分布还是蛮广泛的！除了广东，华东地区（苏州、杭州、南通）、北京地区（北京、天津）、青岛、武汉、等地都有永旺hhhh
来看看各地永旺的画风！
华东地区的永旺充满了糯叽叽的各种糕团，看到图瞬间似乎感觉糕团刚蒸好的气息噗到了我的脸上！以及一元一包的汤圆也令我很心动。
图源点评用户@招财小饼干@风小姐
北京地区的永旺里自制的卡通馒头非常抢眼，还有五颜六色的水晶糕，以及超大的酒酿大饼……南方人表示震惊。
图源点评用户@宫保鸡丁的味道@拍个小黄瓜
青岛永旺很温馨，冬至时用多色的饺子皮现场包饺子，还有本地的多种海米，品质很高。
图源点评用户@芊雪湘凌@纳米如沛
武汉拥有全亚洲最大的永旺商业综合体，还有免费接送班车，体验很尊贵。
图源永旺官方gzh，直接截取了部分。
好了好了，说了这么多，我就想问，永旺什么时候开到上海！！
题外
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