29款年度配方合集（下），2022年少不了的福袋、爱心、抹茶、黑芝麻……
发布时间：2022-01-26 11:30:27来源：伊莎莉卡烘焙网
时隔一周，配方篇（下）终于来啦~
多余的话就不说了，现在、立刻、马上！开启我们甜甜丝滑的味蕾之旅吧。
甜点篇
层次丰富的甜点，摆在甜点柜里也是一道漂亮的风景线：
#1
酒爱樱桃
以经典黑森林为灵感，融合着多汁果馅、巧克力风味与君度酒香，囊括了视觉、味觉与嗅觉的三重碰撞。
#2
椒香橙现
鲜明的麻注入到醇厚的巧克力中，同时配以脆、软、香、滑，带着橙子味清新之感的4重风味夹层，很有惊喜感。
#3
心想柿橙
红色福袋袭来，喜庆感十足，搭配柿子与橙子作为内馅，将流行元素结合得很巧妙。
#4
爱心戒指盒蛋糕
情人节其实离得也不远了，仪式感满满的爱心蛋糕放置于戒指盒中，强烈吸睛的视觉性，着实不能让人忽视。
#5
桃心满满
可爱逼真的桃子，很轻易就能吸引女性消费者。薄脆的白巧外壳里搭配了水润的桃肉与丝滑的慕斯，从里到位都很清新。
#6
维多利亚
明亮的黄色鹤立鸡群，配方中融入了爽口的菠萝以及柔软甜蜜的棉花糖，也很出彩。
#7
覆茶粽粽
一颗粽子跳进视线，很有节日的氛围，而口味上则以微苦的抹茶搭配酸甜的覆盆子，爽口清新。
#8
球开得胜
利用高圆球模具制作出神似网球的圆润感，内里选择了玫瑰、荔枝与树莓元素，交织出浪漫清新的口感。8颗饱满的荔枝肉，更是加强了价值感。
挞派也是店内容易爆单的产品：
#9
黑芝麻法式布丁派
秃头星人的最爱，以黑芝麻为主要元素是时下的热门搭配。
#10
香蕉太妃派
这款香蕉太妃派之中使用了近年来流行着咸味太妃糖的独特风味，前调微咸后调奶香，甜而不腻，搭配着巧克力甘纳许，更显醇香滑顺。
顶部则以清甜芬芳的香草甘纳许缓解整体重口的滋味，且小小一个的尺寸，精致优雅。
#11
法式布蕾挞
薄脆的外壳之中是卡仕达奶油馅的软Q。
这款法式布蕾挞使用了片状馅饼面团配方，可以保持更长时间的酥脆感。
#12
巧克力黑白挞
3黑一白的跳色，有着强烈的对比冲突感。口味上轻盈的巧克力与酥脆的腰果，提供了软、脆的反差感。
#13
熔心布丁塔
主打流心的概念，香浓的乳酪入口即化。酥脆的外壳搭配丝滑的内馅，甜而不腻，制作非常方便。
#14
覆盆子开心果香草挞
波纹的挞皮，搭配酸甜的覆盆子打开味蕾，细细咀嚼间又是开心果费南雪的芳香与绵润。
外形上则以洁白的玫瑰花香草甘纳许营造出浪漫氛围感。
柔软的咀嚼感，是蛋糕带来的魅力：
#15
花神蛋糕卷
以舒芙蕾+蛋糕卷为创作灵感，轻软湿润的口感体验更有辨识度。
#16
日式芝士蛋糕
看看法国甜点师是如何制作出“摇晃感”十足的日式轻乳酪蛋糕的吧~
#17
无油戚风蛋糕
在健康烘焙之风逐渐流行下，少油少脂必定会有不少的追随者，并且开启一个新的值得深耕赛道。
#18
京都抹茶蛋糕
编织感设计，很有规律美。
而剖面清晰的酒渍樱桃增加了观赏性与酸甜微醺的风味感。
通过玩转蛋黄酱来延伸出两款酱料蛋香味更浓郁的慕斯与香缇奶油，醇厚的味蕾让人有回味的余地。
#19
抹茶柚子歌剧蛋糕
独特微苦特质的抹茶搭配酸甜的柚子馅，扑面而来爽口柔和的滋味，在一层叠一层的软、滑、甜、润中感受春色的暖意。
#20
香蕉芝士蛋糕
香蕉自带让人快乐的因子，以淡淡的香蕉味道来营造柔顺又有深度的芝士甜点。
#21
抹茶磅蛋糕
微苦回甘的抹茶滋味化解了磅蛋糕原本厚重油腻的感觉，表面撒上烘烤的荞麦米，阵阵谷物清香，看着就营养满分。
#22
夏日斑斓蛋糕
利用清新之色的斑斓让戚风蛋糕瞬间加强了记忆点。
#23
隧道百芒芝磅蛋糕
百香果，芒果一起组合搭配的磅蛋糕，酸酸甜甜的组合，增加了更多的适口性。是清新与浓郁的平衡。
最后，来一些制作简单的快手产品吧：
#24
4款快手杯装甜点
稀有芝士蛋糕、咖啡果冻、南瓜布丁、柠檬甜点，美味又制作简单。
#25
咖啡牛奶琼脂
块状的美感带来了宁静的气息，牛奶与咖啡的各种组合唤醒了沉睡又闷热的精神。清爽又轻盈。
#26
奶油开心果冰淇淋棒
淡奶油，甜炼乳、开心果酱与白巧克力，4种原料就能做出好吃的冰淇淋。
#27
迷你星空麻薯（草莓味）
软Q的麻薯里包裹着浓醇的芝士奶香，内里还藏着酸酸甜甜的草莓与覆盆子果泥，让每一口都尽享爽口滋味！
#28
红糖风产品
糖派、流心曲奇，兼具着轻量化与流心感，很适合制作伴手礼。
#29
云朵蛋白霜
简单的蛋白霜，造型百变，能成为最佳的装饰。
至此，配方合集已经整理完毕啦。大家可以根据自己的所需来快速查看。
另外，今年我们也会继续寻找或自主研发优质、有价值感的产品和大家分享，希望能为大家带去好的灵感~
（部分图片来源：ins）
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