免烤箱版超治愈，意大利式提拉米苏 ，口感细腻，入口即化！
发布时间：2022-01-26 17:30:32来源：99刻新手烘焙
茶茶心中的提拉米苏跟爱情有关。胡歌以前主演过一部电视剧叫《苦咖啡》，女主的家里是开烘焙店的，胡歌饰演的男主很爱吃她们家的提拉米苏。
剧情不算优质，但是男主的颜值和提拉米苏却深深印在了我的心里。感动我的还有这深情的寓意“带走我”，今天茶茶就教大家这款烘焙小白也可以做成的提拉米苏。“文末有福利”
提拉米苏蛋糕
配料:马斯卡彭泥200克、牛奶80克、咖啡液15克、吉利丁15克、蛋黄30克、糖45克、水20克、百利甜酒5克、打发奶油100克、手指饼干三片、可可粉适量、巧克力线膏适量、咖啡力娇酒5克烹饪步骤:1.模具底部用保鲜膜包裹严实.底部放饼干；2.牛奶加马斯卡彭泥混合均匀.蛋黄搅拌均匀；3.吉利丁泡水至软.糖加水烧开；4.直接边搅边拌冲入蛋黄里面.动作要快.不要汤熟鸡蛋.趁热加入泡软的吉利丁片.至完全融化；5.咖啡粉加少许开水冲开.粘稠.倒在鸡蛋糊里搅拌均匀.把酱料过筛一遍；6.淡奶打发至鸡尾状即可.不要打太硬.影响口感；7.在加淡奶之前加入百利甜酒和咖啡力娇酒.没有可以不加；8.分次加入淡奶.搅拌均匀即可；9.装模具冷冻2小时左右；10.取出脱模.顶部用奶油抹平.写上Tiramisu；11.撒防潮可可粉即可.用巧克力线膏装饰；12.摆拍。
菜谱小贴士:
力娇酒没有和加少许的朗姆酒.或者不喜欢可以不加.吉利丁不要太早泡.但也要完全软化才可以用.手指饼干买的现成的.要用咖啡液沾一下.口感会好一些。
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