虎年六大健康养生 “虎”年货采购指南来了~
发布时间：2022-01-24 21:39:25来源：家庭医生报
随着春节的脚步越来越近，购买年货准备过大年的读者朋友们也是越来越忙活。但是忙里偷闲采购年货的读者朋友们看着新年琳琅满目的年货，似乎有点挑花了眼。但是对于热衷养生保健的读者朋友们来说，健康养生的年货还是首选。那么，虎年有什么与“虎”字有关的健康养生年货吗？下面，让我们随专家一起来挑选带有虎年年味儿的特色年货吧！
1、虎年肉类养生年货——虎头鱼
【采购导读】中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的，而且一般都不会把鱼一顿吃完，以求年年有余的美好心愿。虎年的肉类食物不妨少一些猪羊牛肉，多一些鱼肉食物。比如岛礁定居鱼类——虎头鱼，如果您仔细观察会发现，虎头鱼头顶部的肉瘤上竟有隐约可见的凸纹，呈“王”字状，显得十分威武。它的学名褐菖鲉，俗称石头鲈、石九公等，虎头多为红色的，称为红虎头。虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，故也称“假石斑鱼”。
还有一种生活在河流或者池塘中的虎头鱼又名塘鳢鱼、地趴、趴地虎、笋壳鱼、棒槌鱼、粑石鱼等，这种鱼是一种淡水小型食肉鱼，体型不是很大，但是近年受到很多人的追捧和喜爱！
【功效解读】淡水生活的虎头鱼是一种中药，名叫土附，顾名思义，这种鱼喜欢附在水中的泥土上，药物来源为塘鳢鱼科动物塘鳢鱼的全体，别名土部等。清代医学家赵学敏在其所著的《本草纲目拾遗》中对土附这种鱼类的功效记述为“味甘，性温。补脾胃，治噎膈，除水肿湿气，疗一切疮疥。”
2、虎年蔬菜类养生年货——老虎菜虎皮青椒
【采购导读】有采购年前蔬菜经验的市民都知道，由于过年期间可能面临雨雪天气，菜价也面临涨价的考验，不少市民也因此会在年前囤积一些蔬菜，尤其是一些比较好混搭且耐放的蔬菜，好用来招待拜年的亲友。
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于常见的东北菜。此菜不是具体指那一种菜，它之所以得此名，是因为此菜常用尖椒、香菜、大葱等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，对味蕾的刺激还是很充分的。吃过的人都觉得辣得过瘾，比较适合作为冬季的凉拌菜，所以此菜在全国各地都非常受欢迎。
虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
【功效解读】南京市中西医结合医院脾胃病科主任孙刚介绍说，辣椒有温中散寒，健胃消食等功效。香菜的中药名称叫做芫荽，很多人用来作为香料不仅因为能提香，还有一个原因是芫荽可以促进消化，通利肠道。比如《食疗本草》记载其能“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。”《嘉佑本草》记载其能“消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气……”葱白是葱主要药用部分，性味温辛，具有散寒解表、温通阳气及解毒等功效。明代医家缪希雍编著的《神农本草经疏》中记载葱：“辛能发散，能解肌，能通上下阳气。”中医认为，辣椒有温中散寒，健胃消食等功效，对一般人群在冬季食用比较适合。
需要指出的是，这两道菜比较辛辣，有胃肠炎、消化系统溃疡的患者不宜食用，对于慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者也不适合。此外，中医认为，小儿脾常不足，因此儿童也不宜多吃此类食物，以免诱发肠胃疾患。对肺结核以及痔疮或眼部疾病患者皆不宜食用。服用中药的同时，应禁食辛辣食物。
3、虎年糕点类养生年货——虎头糍饭糕
【采购导读】每当逢年过节，一些传统食品总会勾起人们的回忆。像桂花糕、龙须糕、绿豆糕这些糕点，平日里大家一般较少购买，但到了过年就自然会想到去买来吃，似乎没这些食品就没有年味。传统糕点之所以受欢迎是因为这些食物让人有怀旧的感觉，会想到小时候的时光。虎年的糕点自是少不了虎头糍饭糕！
虎头糍饭糕是一道由糯米250克、大米250克等食材制成的食品。先把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却。用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水（没有模具的话，可以直接用刀切）。之后将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。
【功效解读】南京市名中医、南京市中西医结合医院颜延凤主任中医师介绍说，糯米有暖脾胃、补中益气等功效。但是，消化不良及痰热风病等病患不宜食用。
4、虎年酒类养生年货——虎杖酒
【采购导读】中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿。随着民众保健意识的增强，过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多，比如在中医师指导下用中药虎杖泡制的药酒。
【功效解读】中药虎杖有祛风、利湿、破瘀、通经等功效。临床常用于治疗风湿筋骨疼痛、淋浊带下、妇女经闭、症瘕积聚、痔漏下血、跌扑损伤等病症。需要特别说明的是，药酒有严格的禁忌症，必须在中医师或者中药师指导下泡制及辨证服用。
5、虎年植物类养生年货——虎皮兰
【采购导读】春节到,花卉俏。随着物质生活水平的不断提高，花卉植物也成了不少读者朋友年货的采购对象，尤其是物美价廉，叶大好养的平民植物更是大家青睐的种类，比如虎皮兰就是很多家庭都有的常备植物。
【功效解读】对于很多在春节前后乔迁之喜的市民来说，新房最适宜选择四季常青的花木或能吸收有毒气体的品种。虎皮兰可以吸收甲醛，且能力比较强。虎尾兰又名虎皮兰，锦兰，千岁兰等。适合布置装饰书房、客厅、办公场所，可供较长时间观赏。虎皮兰耐干旱，对土壤要求不高。冬季休眠期要控制浇水，保持土壤干燥。
6、虎年衣着类养生年货——虎头鞋
【采购导读】新年新气象，新衣物自然也在年货采购之列。新年添新衣、戴新帽、穿新鞋，虎头鞋是中国传统手工艺品之一。这是一种童鞋，因鞋头呈虎头模样，故称虎头鞋。虎头鞋制作技艺已被列入非物质文化遗产。它既有实用价值，也有观赏价值，同时它又是一种吉祥物。虎头鞋做工复杂，仅虎头上就需用刺绣、拨花、打籽等多种针法。鞋面的颜色以红、黄为主，虎嘴、眉毛、鼻、眼等处常采用粗线条勾勒，夸张地表现虎的威猛。
【功效解读】民间常以虎来作为孩子的伴生物，除具有护佑健康的美好祝愿外，还有祝福的孩子虎头虎脑、虎虎有生之意。传统工艺制作的虎头鞋透气、吸汗、环保、不容易臭脚，适合儿童的脚部发育，有助预防扁平足，促进儿童的健康成长。较大的孩子活泼好动，双脚常因经常着力快速行走而产生较多热量，虎头鞋宽敞的内部空间和宽阔的鞋底，既有利于幼儿脚丫的生长发育，又可以防寒保暖；既能满足孩子脚丫的安全防护，又能使鞋子大面积的接触地面，帮助孩子脚踏实地、稳步行走。
来源：南京市中西医结合医院
通讯员：杨璞
编辑：陈师睿
审校：谢涛
核发：万洪新
图片：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。
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