隔壁大爷一起床，就来这儿排队了

发布时间：2022-01-16 13:37:10来源：北京吃货小分队

刚开业就火了的酱肉店

大爷：「一起床就来这排队了

每周都来」

刚开就排大队的酱肉店

最近小分队发现北二环内新开一家酱肉铺，刚开业不久，每天就排巨巨巨长的队。

据小分队在大爷大妈中的线人了解到，这家店的酱肉当日先做，而且非常便宜，一斤没有骨头的酱猪肘子才28元，酱猪头肉才26元一斤。而且酱的时候没有额外加糖，老人也适合吃。

不过它家酱肉限量卖，卖完就关门。酱肉铺11点开门，10:30就已经排了老长的队了。

店里的各种酱肉都非常抢手，尤其是猪肘子，每天只出一波，不到20个，来晚了就没有了。所以想吃的友友们，记得早早的来排队哦。

店里一次只能进几个人，在窗口选好酱肉之后在结账台秤量结账。结完账等人出去后，后面排队的人才能进来。

这些值得吃

抢手｜脱骨酱肘子

【酱肘子】是到店必买，每一个都脱好了骨。肘子个头不大不小，一斤出头，皮薄厚适中。虽然酱肘子颜色不深，但是仍然看起来油润诱人。

肘子酱得软烂入味，用手一撕就能撕碎。猪肉的纹理清晰，而且猪肉香气十足，味道浓郁。

这时候要是来个烧饼做成烧饼夹肉，当作早饭或者午饭都很合适。或者做一个炒合菜，就着肘子往卷饼里一夹，这就属实是过年了。

有嚼劲｜牛腱子

【牛腱子】是不少健身星人的心头好。它家的牛腱子肥肉比例非常少，筋肉相连，所以吃起来劲道十足，越嚼越香，有一种在吃牛肉干的感觉。

不过它家的牛腱子偏咸一些，建议搭配主食或者其他菜一起吃。用牛腱子下酒也是不错的选择~

还有这些｜猪头、猪耳和鸡腿

【猪头肉】和【猪耳朵】也都十分抢手。它家猪头肉和猪耳朵按整个卖，买回来后自己切块、切丝直接白嘴吃或者蘸酱油吃都很香。

它家的【熏鸡腿】也值得一吃，酱得咸香入味的鸡腿带着一丝独特的烟熏香气。鸡腿肉也是软烂腿骨。

下酒｜麻辣花生

非常下酒的【麻辣花生】也能买到，一斤才8元。花生香辣中带着麻味，一口一个根本停不下来。

作者丨伯爵红茶

摄影丨钟哥设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

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温馨提示

·建议大家10:30来排队，可以买到酱肘子

·购买量大的话，它家接受预定

■店面信息■

店名：李记酱肉铺

地址：东城区交道口南大街78号

电话：15011369910

营业时间：11:00开门，售完即止

预估人均：丰俭由人

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