腊八 | 抓紧冬天最后一个月，吃这种蕴藏“真气”的食物，把肾气固好

发布时间：2022-01-09 13:24:32来源：羊爸爸

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详细说一下基础版腊八粥的做法：

准备好糯米、赤小豆，以及黑米、黄豆、花生、莲子、芸豆、红枣等各一把，再搭配你喜欢的不同色系的其他食材，以及适量的水。

除了红枣之外的大部分食材都需要提前浸泡。把豆子类洗净泡水4~6小时，也可以前一晚就放在冰箱冷藏浸泡。糯米糙米等米类提前浸泡0.5~1小时，让米粒充分吸收水分。将米从水中沥出，可以加入一小勺食用油拌匀，放油可以使米粒下锅时充分吸收热量，更容易使米粒开花，同时粥也会更加绵滑。

先煮豆类，大火烧开转小火熬煮一小时左右，然后再加入糯米等食材一起煮，时不时搅拌，煮至豆子和米都开花，然后再小火焖煮25分钟左右。出锅时可以加入红糖调味。

追求效率的话，也可以把泡好的食材和水放入高压锅压25~30分钟，就差不多了。

种子就是最富藏“真气”的食物，吃这些五谷杂粮熬的粥，可以把能量补进中下焦，固肾气。冬天养藏好了，来年的春夏，阳气就能更好地升发。

漫画|燕小鱼

编辑|小雅

校对|叶子

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