看着都流口水！北京人过日子离不开的50种吃食！
发布时间：2020-12-30 22:59:11来源：大北京
如今生活条件好了，
虽说下馆子已成为家常便饭，
但最能勾起北京人回忆的吃食，还是它们
↓↓↓
#万能的油渣儿#
你还记得油渣儿嘛？
1.油渣儿
油渣儿直接吃都特别香，
要是拿来做其它吃食，
就更别提多解馋了！
2.炖油渣儿
3.油渣儿葱花饼
油渣儿葱花饼又叫脂油饼，
油渣儿加上切好的葱花，
与和好的面一起烙。
图源：百度百科
4.油渣儿馅饺子
5.油渣儿包子
#香喷喷的主食#
菜团子、窝头、糊饼......
还是咱姥姥做的最好吃~
6.菜团子
7.金银卷
一层白面，一层棒子面儿地卷起来
再切成长方形上锅蒸
8.糊饼
和好的棒子面儿摊平，
放上鸡蛋和韭菜
没几分钟韭菜的香气就出来了，
有人说糊饼是“老北京披萨”，
但在北京人看来，
披萨是“国外糊饼”！
图源：百度百科
9.贴饼子
小时候总觉得贴饼子比窝头香
10.馒头片抹麻酱撒白糖
北京孩子小时候最爱吃的就是这个
11.炸馒头片、炸窝头片
图源：大众点评
12.窝头
这可是过去北京人的“保命粮”
13.炒窝头
14.韭菜盒子
韭菜盒子可是老北京人的最爱！
刚摘下的韭菜配上鸡蛋、虾米和粉条
韭菜的味、鸡蛋的香、虾米的鲜、粉条的糯~
15.烫饭
过去米可是好东西，
烫饭可不是汤儿泡饭，
得像炒菜一样下油和葱先煸锅，
煸出了葱香味儿再加水和饭。
16.糊锅巴
17.炒疙瘩
18.馅儿饼
#离不开的面条#
北京人一年四季都离不开的主食就是面条
19.酱油汆儿
老北京的酱油汆儿面又香又便宜，
弄点酱油、花椒、面条和黄瓜丝过去，
花不了一毛钱就能吃上这么一顿~
20.两样面切条儿
棒子面儿+白面，
吃起来比面条更筋道
21.扁豆焖面
22.三合油拌面
#解馋的咸菜#
过去北京冬天新鲜菜式很有限，
天一转凉，就得泡上点咸菜。
23.老咸汤儿
在北京人眼里不光咸菜，
连里面的汤儿都是宝贝，
拿出来拌面条，特别有滋味~
24.水疙瘩
这也是北京人的“看家菜”，
切丝儿吃，切成片夹着吃都成
25.水疙瘩炒黄豆
26.炒雪里蕻
27.腌萝卜皮
#冬储大白菜#
白菜，总能勾起老北京人对过去的回忆
28.渍酸菜
吃腻了咸菜，咱偶尔也来顿酸的，
胡同里最常见的大缸就是用来渍酸菜的，
酸菜的原料也就是咱们北京人熟悉的白菜
29.白菜豆腐
白菜豆腐保平安！
30.醋溜白菜
31.白菜馅饺子
#再来点水果#
过去冬天吃不着新鲜蔬菜，
但你要想吃上点水果，那还是没问题的
32.冻柿子
那时候家家户户的窗台上都会放着几个柿子，
这也是冬天北京少有的鲜艳颜色。
33.柿饼
34.冻梨
35.冻海棠果
#温暖的回忆#
冬天的北京又干又冷，
手里要是能捧着个热乎的吃食，
那真是一路暖到家，一路吃到饱
36.糖炒栗子
冬天北京街头
总是弥漫着一股糖炒栗子的甜味儿
37.烤白薯
38.炉台上的美食
拿炉子烤点馒头片什么的，
吃着又脆又香还热乎。
39.烤土豆
#少不了的小吃#
40.豆汁儿
豆汁儿可谓是北京人专属的饮料了，
冬天喝上一碗更是舒坦，
现在大家穿得多，也容易上火了，
一碗豆汁儿喝下去，清热去火
41.芥末堆儿
甭管什么时候，只要鼻子一不通气，
吃上一大口芥末堆儿，
嚯！
你再试试，鼻子好了~
42.糖葫芦
“葫芦~冰糖的！”
“葫芦~刚蘸的！”
“冰糖葫芦呦！”
过去一听见这吆喝声，
孩子们一准从院儿里往外跑
43.卤煮火烧
大冷天的，来上一碗卤煮火烧，从胃暖到心！
#好吃又便宜的菜#
44.榆树钱儿
每年春天大家都往树上爬，
为的就是能吃上一口最嫩的榆树钱儿，
回家用棒子面儿包成团儿吃着特香！
45.香椿
最爱吃香椿的绝对是咱北京人！
炸香椿鱼儿、香椿摊鸡蛋，
就连炸酱面也不能少了这香椿芽儿~
46.柳树芽儿
47.野菜
48.槐花
49.苦菜
50.白萝卜
您别看这些吃食瞅着是有点寒酸，
但吃起来...那真叫一个棒！顺口！
有的吃食，
多是一家一做法儿，
你家的做法是什么呢？
留言和大家分享一下吧！
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