【肾上线严选】好吃又营养的优质低蛋白食谱，快推荐给肾友们！

发布时间：2020-12-30 22:59:15来源：肾上线

又到饭点了，小伙伴们饿了吧？

后天开始就是元旦长假了，趁这个假期，做点好吃的犒劳一下自己呗，食谱我给你们准备好了

本期的食谱来自肾上线营养群里的康福和海洋大哥，每次看到他们晒的三餐，我只想发自肺腑地问一句：

低蛋白紫薯馒头

作者：康福

材料：低蛋白馒头粉200g，紫薯100g，酵母2g加温水10g，牛奶80g（可做出4个中等大小的馒头）

做法：

①将上述所有食材混合抓匀，盖保鲜膜温暖处发酵1小时左右(2倍大)

②发好后抓匀排气倒入蒸盘中继续发酵半小时左右

③上锅蒸20-30分钟，闷5分钟既可。

营养师小周建议搭配：

这样做出的一块馒头，蛋白质不足1g，作早餐，搭配一些优质蛋白比如鸡蛋、豆浆即可；午晚餐可以直接吃2个当作主食，搭配荤素炒菜。也可以把紫薯换成南瓜、红薯等，尝试不同的风味。

需要低钾饮食的肾友，最好是用开水煮熟去掉一部分钾后再进行制作。

低蛋白水晶饺子

作者：海洋

材料：

饺子皮：130g低蛋白饺子粉（大概能包出13个水晶饺子）

馅料：玉米、西芹、鸡蛋、西红柿、西葫芦适量（或根据自己口味放不同的馅料）

好吃的蘸料：生抽、蒜泥、醋、鲜辣椒酱、花椒油适量

做法：

①馅料焯水，水挤干加少量植物油、葱花、花椒粉搅拌即可；

②开水烫面，边倒水边搅拌，均匀和成面团，以软硬适中不沾手为宜；

③分成面团擀皮，皮擀得越薄越透亮，手要快，趁热包；

④包好后上蒸锅，大约7分钟蒸熟。

营养师小周建议搭配：

本餐以低蛋白饺子为主即可，馅料可以根据情况自行选择。如果是全素馅料，可以额外搭配一道半荤半素的炒菜或凉菜，保证优质蛋白质的摄入。也可以像海洋大哥一样，直接在馅料中加入一些鸡蛋，或者瘦肉、鱼虾，作为优质蛋白的来源。

本期的这两道食谱，适合所有需要低蛋白饮食的肾友。

小伙伴们分享的食谱一经采用，我们会赠送两袋低蛋白主食（或者同等价值的低蛋白曲奇）作为奖励，欢迎大家晒晒饮食，投投稿哦~

好好吃饭，咱们2021年见啦！

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发货公告

1.1日-1.4日严选商城放假，只接单不发货。低蛋白米饭、低蛋白曲奇，29号之后的订单将于1.4号发出；请小伙伴们谅解。

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