天冷了，早餐来碗美味疙瘩汤，暖胃又暖身！4种花样做法任你选！

发布时间：2020-12-30 12:59:08来源：朝食集

想看更多视频抖音搜索：

朝食集（抖音ID：33508313）

▼

疙瘩汤顾名思义就是面疙瘩做的汤，汤里面的食材可以根据口味去替换，最主要的一个环节是这个面疙瘩，搅好的面疙瘩是一个个的小蝌蚪状。虽说都是面食，可是吃着却跟面条完全不是一样的口感，这个汤可以用来当早餐，也可以做日常的汤。饮营养丰富，口感鲜美，吃着软和又好消化，做起来也简单快手，喜欢的亲们可以收藏起来哦～

推荐做法1：

▼

西红柿鸡蛋疙瘩汤

食材

▼

鸡蛋2个/西红柿3个/盐2勺/胡椒粉1小勺/香油1勺/面粉4大勺/

制作步骤

▼

1、面粉加入盐、白胡椒粉、慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌

2、用筷子拌成絮状

3、西红柿切丁

4、热锅煸炒西红柿

5、炒到软烂加水煮开

6、把棉絮一点点倒入，边倒边用勺子搅拌

7、放盐，鸡精

8、出锅前倒入鸡蛋液

9、出锅，热乎乎很好吃

推荐做法2：

▼

海鲜疙瘩汤

食材

▼

面粉150克/蛤蜊200克/虾仁8个/鸡蛋1个/盐1.5小勺/小白菜1颗/葱1段/油1勺/姜4片/

制作步骤

▼

1、蛤蜊吐干净泥沙后洗净

2、锅里放一碗水放入蛤蜊，蛤蜊煮开口关火。

3、小白菜洗净切丝、虾仁去虾线切段、蛤蜊取出蛤蜊肉、葱姜切末备用。

4、面粉放入大碗倒一点点水用筷子拌匀，再继续一点点到水，把面粉拌成絮状就可以，里面留一点干的面粉ok。

5、锅里倒少许油热六成放葱姜爆香，再放白菜进去翻炒后倒入清水，清水的量根据要吃的人口自我调整。

6、水开后倒入棉絮，依次放入虾仁、蛤蜊肉和盐，鸡蛋放碗里打散后一点点倒入锅里，煮二三分钟后就ok了。

7、出锅

【点击下图直接查看视频】

▼

如果您觉得今天的视频有用，

别忘了转发给家人！

推荐做法3：

▼

鲜虾蔬菜疙瘩汤

食材

▼

青菜1颗/鸡蛋1个/木耳4朵/香菇1个/虾2个/面粉1小碗/盐适量/胡萝卜1小块/

制作步骤

▼

1、准备食材

2、食材切碎备用

3、面粉加入清水，搅拌成糊状

4、锅中少许油将胡萝卜鲜菇煸炒

5、加入木耳继续翻炒，加入开水

6、面糊倒在漏勺中，可用勺子刮一下漏勺，疙瘩均匀滴入锅中

7、煮一会后加入虾仁和青菜，少许盐调味

8、鸡蛋提前打散倒入汤中，搅拌均匀

9、出锅后滴入几滴香油即可

推荐做法4：

▼

蔬菜疙瘩汤

食材

▼

面粉适量/南瓜泥适量/西兰花泥适量/山芋适量/紫薯适量/黄瓜适量/胡萝卜适量/

制作步骤

▼

1、准备食材：面粉、南瓜泥、西兰花泥、山芋、紫薯、黄瓜、胡萝卜

2、山芋、紫薯、黄瓜、胡萝卜切丁

3、南瓜泥、西兰花泥中分别放入面粉

4、南瓜泥、西兰花泥、加入清水分别调至面糊

5、清水烧开，用漏勺将面糊漏到烧沸的水中煮到9分熟

6、捞出过下冷水备用

7、紫薯切丁煮软。

8、胡萝卜、山芋、黄瓜切丁锅中烧油将以上食材翻炒

9、加入清水煮汤

10、以上三种食材煮软加入煮至9分熟的小面疙瘩与紫薯丁

11、再煮一分钟即可

12、蔬菜疙瘩汤出锅

点击查看

更多美食，记得长按关注哦！