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随手一搅,无需打发,消耗蛋白的绝佳方子,超好吃的蛋白椰蓉球!

发布时间:2020-12-30 17:59:13来源:烘焙天地

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椰蓉蛋白球

香酥的口感,椰奶融合的香味!真的是不能不爱!

经常在后台收到包包问我消耗蛋清的方子,蛋白糖最合适,但是吃多了确实腻,烘焙君今天发现了这个绝佳椰蓉蛋白球,香喷喷,超酥脆!

原创作者青春妹~

食材

蛋白2个

低筋面粉20克

奶粉20克

糖粉40克

椰蓉80克

椰蓉(沾表面)适量

步骤

1、低筋面粉、奶粉、糖粉混合。

2、用手拌匀。

3、加入蛋清搅拌均匀

4、加入椰蓉继续搅拌。

5、当面糊呈粘手可以成团的状态就可以了。

6、搓成约10g左右的小圆球。

7、滚上一层干椰蓉。

8、依次码放在烤盘上。

9、放入提前预热好的烤箱内,150°烤制25分钟,表面稍微上色即可。

成品

小贴士

1、烤制的温度不要过高,椰蓉很容易糊掉

2、常温密封保存15天左右

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