随手一搅,无需打发,消耗蛋白的绝佳方子,超好吃的蛋白椰蓉球!
发布时间:2020-12-30 17:59:13来源:烘焙天地
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椰蓉蛋白球
香酥的口感,椰奶融合的香味!真的是不能不爱!
经常在后台收到包包问我消耗蛋清的方子,蛋白糖最合适,但是吃多了确实腻,烘焙君今天发现了这个绝佳椰蓉蛋白球,香喷喷,超酥脆!
原创作者青春妹~
食材
蛋白2个
低筋面粉20克
奶粉20克
糖粉40克
椰蓉80克
椰蓉(沾表面)适量
步骤
1、低筋面粉、奶粉、糖粉混合。
2、用手拌匀。
3、加入蛋清搅拌均匀
4、加入椰蓉继续搅拌。
5、当面糊呈粘手可以成团的状态就可以了。
6、搓成约10g左右的小圆球。
7、滚上一层干椰蓉。
8、依次码放在烤盘上。
9、放入提前预热好的烤箱内,150°烤制25分钟,表面稍微上色即可。
成品
小贴士
1、烤制的温度不要过高,椰蓉很容易糊掉
2、常温密封保存15天左右
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