比面包都受欢迎的山药饼，又香又软乎，当主食当零食都好吃
发布时间：2020-12-28 17:59:12来源：新手烘焙志
忙碌的工作，总在周一就盼着周五，每天两点一线的生活方式，已经开始厌倦。不少人喜欢吃上一口甜品，安慰自己，因为心里的苦，所以想要一些甜甜的调味剂。
今日茶茶分享小可爱们一道比面包都受欢迎的山药饼，又香又软乎，当主食当零食都好吃！喜欢记得收藏在家试试看哦！
养胃山药饼
配料:小白嘴山药280克、面粉150克、酵母2克、小鸡蛋1个、糖15克、面粉（揉面用）适量烹饪步骤:1.准备食材2.山药洗一下带皮蒸熟，大概12分钟左右3.蒸熟后略凉一下剥皮4.把山药压成泥5.山药泥压好6.蛋敲碗里，放入酵母，糖一起调一下7.调好蛋液倒入山药泥里，拌匀8.再把面粉倒入山药泥里，拌成絮状9.再揉成面团10.面团放锅内盖上盖，炒菜锅放热水，把面团锅放热水里让面团醒发半小时11.揉面垫撒上干面粉，把醒发好的面团擀成厚面皮12.用模具压出圆形面皮，去掉边皮再揉擀成面皮再压出面皮，13.山药饼胚14.开油锅，用小火，把山药饼两面煎透，煎至鼓起来即可15.开吃！
菜谱小贴士:
小心煎糊，要不断翻面
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