平底锅做香酥脆的奶香小馒头，免烤面发酵

发布时间：2020-12-28 23:00:10来源：学做早餐

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平底锅做香酥脆的奶香小馒头，免烤面发酵！太香了！当办公室小零嘴很不错！来不及准备早餐，拿一小袋，当早餐也是很不错哦对于有小孩的家庭来说，家中时刻要准备着零食小吃，以方便来哄孩子，随着人们对于食品安全卫生方面越来越重视，更多人追求自己亲手在家烹饪，奶香小馒头作为哄孩子必备零食，当然也不能错过了学习，个头小、口感香酥脆的奶香小馒头，一般的做法需要用到烤箱和黄油，这对于很多家庭来说不是很方便，而这次要分享给大家的奶香小馒头做法，则不需要黄油也不用烤箱，便能轻松搞定一款健康的奶香小馒头，学会了做法后，让你的小孩轻松享受美味的食物，不管是在家哄孩子，亦或是外出的时候携带都是非常方便的，下面我们一起学习制作方法。

无黄油版奶香小馒头的做法：

备用食材：鸡蛋1个，奶粉25克，低筋面粉30克，食用油40克，红薯淀粉140克，糖粉15克；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，准备一个容器，磕入一个鸡蛋，同时将称好重量的糖粉和食用油一同倒入在其中，用打蛋器将其搅打均匀，充分拌匀之后；

第二步，红薯淀粉、低筋面粉和奶粉放入另一个容器中，混合均匀后，将其用筛网过滤两遍，然后放入在鸡蛋液中，用筷子将其搅拌均匀，直至没有干面粉的状态，然后移至在案板上；

第三步，用手将其揉成一个光滑并且均匀的面团，分成一个个的小面剂子，将其先搓成长条状，然后再分成一个个小颗面团，大小可以根据个人的喜好适当做调整，整理成一个个的小圆球；

第四步，按照这个方法将所有的小馒头胚子都做好，接下来准备平底锅将其置于火上烧热，不用添油，直接放入小馒头生胚开始烙，慢慢将一个面烙至变色并且定型的时候；

第五步，即可翻面，注意要将小馒头的每一个面都要与锅底接触，分别烙至定型金黄的时候，就说明小馒头做好了，盛出，待彻底冷却好后，即可放入瓶子中密封保存。

小编总结：这款小馒头，其中是以面粉、鸡蛋和奶粉为主烹饪的，其中含有的营养元素比较丰富，碳水化合物、矿物质元素等等，小孩子吃会非常有好处，而且小馒头香酥脆、入口即化，小孩吃着也不用担心会积食，非常容易被体内消化吸收，这样做的奶香小馒头营养还健康，非常建议大家也可以学习，不用加黄油也不用烤箱，小馒头香酥脆口感特别好，家里有小孩的一定不能错过了学习，平常便有很多人会选择在超市买奶香小馒头吃，而我们只要将其做法学会了，想吃自己就能做，一口一个香酥脆，不用买了。

烹饪小技巧：

1、各种粉类混合在一起后，最好是要用筛网过滤几遍，将其过滤干净，其中的杂质都过滤好，做的小馒头吃着也会更加细腻口感好；

2、小馒头中不用加水，用鸡蛋液和食用油，便可以揉成团了，小馒头的大小可以根据个人的习惯来准备，自行调整，只要适合自家宝宝就可以了，因为搓小面团比较费时，所以稍微早揉好的圆球可能会有些干，大家可以用保鲜膜将其覆盖好；

3、用平底锅烙小馒头便是很不错的，不过注意要勤翻面，别烙糊了，如果是用烤箱操作，便需要根据实际的情况酌情操作。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者