走红INS的圣诞花环曲奇，承包了我整个冬天的快乐~
发布时间：2020-12-24 07:59:58来源：轻松学烘焙
-圣诞花环曲奇-
还有2天就圣诞啦，路上的节日氛围越来越浓，关于节日的美食也要提早安排上，这个颜值与口味齐飞的花环曲奇，绝对能满足你挑剔的胃！
原创作者虎塞儿
食材
用料
黄油
100g
低筋面粉
125g
糖粉
45g
鸡蛋
1个
淡奶油
50g
白巧克力
适量
巴旦木
适量
抹茶粉
2g
红曲粉
2g
1/黄油室温软化。
2/分三次加入糖粉，用打蛋器打发至颜色发白，体积膨大至2倍。
3/分次少量的加入淡奶油、鸡蛋继续搅拌均匀。
4/筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。
5/搅拌至均匀无颗粒的状态。
6/将面糊分成两部分。
7/分别放入抹茶粉和红曲粉，搅拌均匀。
8/将面糊装入裱花袋内，排气，花嘴建议选择中号的六齿花嘴。
9/烤盘垫油纸，曲奇挤出圆形，；两头连接处不要有空隙。
10/放入提前预热好的烤箱内，150°烤制12分钟，可以把白巧放在烤箱顶上加热软化，也可以隔水加热。
11/取适量巴旦木或者各类坚果压碎，这里用的是每日坚果，颜色更丰富。
12/烤好的饼干晾凉后，将不太规整的一面黏上白巧。
13/再撒上适量坚果碎，白巧凝固成型后即可。
小贴士
1）选择高品质的抹茶粉，颜色会更翠绿
2）鸡蛋加入黄油中时一定要多次少量加入
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