豆腐的3+2种下饭做法，香到流口水啦~

发布时间：2020-12-23 10:59:41来源：好豆

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豆腐是很多人最爱的食物之一，不仅可以清火，还有通便的功能！它的做法也很多，不管怎么做，都是一道下饭又美味的佳肴~在冬天吃豆腐也是一种养生食材哦，快来看看好豆君给大家推荐的豆腐做法吧。

照烧豆腐

这道菜，做法相当简单，只要用到一碗照烧汁。豆腐经过煎制，外壳有种特殊的香味，吸足了汤汁，咬一口，绝对是唇齿留香，且是素食，与米饭是绝搭哦！

---食材---

豆腐350g、油适量、盐1勺、糖2勺、

蜂蜜3勺、蚝油3勺、生抽3勺、

水淀粉适量、熟玉米粒适量、

熟豌豆粒适量

---做法---

1、准备食材。

2、用一勺盐，二勺糖，三勺蜂蜜，三勺蚝油，3勺生抽调成一个碗汁。

3、在调好的碗汁中再加入适量水淀粉调匀备用。

4、豆腐切成约7毫米左右的大块。

5、入沸中略焯。

6、捞出后，放入加了一点盐和醋的水中浸泡一会。

7、锅中放入适量油，放入豆腐煎制。

8、至两面金黄取出备用。

9、利用煎豆腐的底油，放入熟玉米粒和豌豆粒略炒。

10、加入调好的碗汁略炒。

11、加入煎好的豆腐，炒匀，收汁，约二三分钟入味后即可。

香菇肉末豆腐

香菇和肉末帮助我们增加的豆腐的香味，也使得营养更加全面。加入少量的辣椒油来制作，让这道菜成品后颜色金红亮丽，但又不似川菜那样麻辣；而豆腐在吸收它们的香味后依然软嫩，但味道十足，让舍不得停口。

---食材---

豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、

盐适量、干辣椒适量、小葱适量、

姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、

淀粉适量、辣椒油适量

---做法---

1、准备好原材料。

2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

3、准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料。

4、烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。

5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

6、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。

7、再加入点盐和酱油调味。

8、锅中加入适量的水煮开。

9、水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟。

10、大火，待芡汁收到浓稠时关火。

11、盛入碗中，表面上撒些小葱末。

干锅千叶豆腐

一道干锅千叶豆腐，吃上一口，有着辣辣的干香，越嚼越有滋味！

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丝瓜豆腐枸杞汤

白豆腐、青丝瓜、红枸杞，最美的春色，齐聚至此，囊括于一碗之间。白得耀眼，绿得青翠，红得芬芳，十里扬州不如一汤入口。

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炖豆腐

炖豆腐其实很容易做，不需要太多技巧，煸炒的时候小心一点，不要弄碎豆腐就好啦~

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