这样吃西部马华，我刚知道

发布时间：2020-12-22 13:59:12来源：北京吃货小分队

吃了30多年的西部马华拉面

没想到他家还有火锅专门店

主打冬季必备的羊蝎子

最近还新出了牛羊同蝎锅

各种涮品也值得一试

推荐产品：

牛羊同蝎锅、超级鲜牛蝎、火山牛肉、敦煌飞天蔬菜面

店名：西部马华火锅坐标：双榆树

///原来西部马华还能吃火锅///

提起西部马华，第一反应就是他家的拉面。但他家还有火锅专门店哦！主打冬季必备的羊蝎子锅，最近还新出了牛羊同蝎锅，一次能吃到两种肉，也太满足了。

最近正赶上西部马华首届京津冀火锅节，不仅能尝到新品，还能9.9元吃到羊蝎子锅、超级鲜牛蝎锅，1元吃到红糖乌龙茶冰粉。是时候再去一次了。

///新品牛羊同蝎锅///

【牛羊同蝎锅】可真是选择恐惧症人群的福音，羊蝎子和牛蝎子一次都能吃齐。中间还备有清汤锅底，很贴心了。

牛蝎子和羊蝎子吃起来的感觉可是完全不同，牛蝎子肥厚多汁，羊蝎子炖的软烂不带膻味，每人各有所爱，当然也有像我一样都爱吃的，嘻嘻。

每天炖煮数小时

要知道，每锅蝎子都是炖煮数小时后出锅的，这样汤底味道更浓，肉质也更加软烂，连骨肉都带着汤底的咸香味。

只用西北散养黄牛

西部马华的鲜牛蝎用到的是西北散养黄牛，这种牛肉的肉质更加鲜嫩，也更有营养。每块的个头都能把脸挡住，啃起来也太爽了。

你看，羊蝎子又在冲我笑了~另一锅中的羊蝎子，用到了来自甘肃的沙漠滩羊，上桌汤滚就可以吃，筷子一拨就能撕下大块的肉，但肉质又很细嫩鲜美，不柴不膻。

你们关心的福利

【大众点评】

①

9.9元团购羊蝎子/牛蝎子一斤，消费满200元可使用

②

1元团购红糖乌龙茶冰粉

现切鲜肉可以外送到家

还可现场选择鲜肉、现场切肉可以即吃即涮

（详情可咨询店家）

少见的牛蝎子锅

如果只钟爱牛肉，【超级鲜牛蝎锅】就很适合你了。

锅中含有一整条牛的脊椎骨，更大更扎实。推荐戴上手套直接啃，一时间顾不上都看手机了，专心致志啃骨头~

///吃不够还能点这些///

新增创意涮品

吃肉吃的差不多了，还能加涮品下锅煮。【火山牛肉】菜如其名，一层层肉堆成了一座小山，每片肉也被火辣的蘸料包裹着。上桌时自带特效，还真有点火山爆发的意思。

不用煮太久，1分钟便是恰到好处的时间。不管是蘸麻酱碟还是油碟，都能尝出肉片的鲜嫩。不过肉片辣度有点高，建议量力而行。

【三花趾】和【吊龙】是肉类涮品里的主打，几乎是每桌必点。

店里有专门的档口切肉，叫【老马家鲜牛肉铺】，而且每份肉都是现点现切，切完直接端上桌。让人更放心。

【三花趾】的肉取自牛的前腿腱子，这里的肉纹理分明，吃起来更加细腻。

而【吊龙】选用的是牛里脊肉，肉里带筋，有嚼劲且更加筋道。

每次吃火锅都想下点面来吃。这【敦煌飞天蔬菜面】的造型可真是别致，有点敦煌飞天壁画内味儿了。

不仅颜色好看，吃起来也很筋道。还可以DIY一碗牛肉面来吃，有点停不下来。

想吃到【龙须笋】可是有点不容易，毕竟它是从海拔2千米以上摘得的高山区域野生笋。营养价值高，而且也很鲜嫩爽口。

还有【豆类拼盘】等众多涮品可以挑选~

这些解辣必备

他家的冰粉有点不一样，除了红糖外还加入了去躁的乌龙茶，吃火锅正合适。另外【杏皮茶】的杏子味道很浓郁，也很酸甜解腻，是火锅必备饮品了！

///足够气派的环境///

店内空间很大，家庭聚会或朋友聚会都很适合。整体设计也很有“异域”风情，暖色调的搭配让人感觉温暖舒心。

吃完还能在【老马家鲜牛肉铺】买点鲜牛腱子、鲜牛腩带回家，不方便的还能选择外送到家，在家也能吃到咯~

*本期商家：西部马华火锅

作者丨高高子

摄影丨晴天设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

商务合作请联系微信：xfdznb

温馨提示

·本店为清真餐厅

·门口可停车

·现切鲜肉可以外送到家

·可现场选择鲜肉、现场切肉可以即吃即涮

■店面信息■

店名：西部马华火锅

地址：北三环西路34号（近双安商场）

电话：010-62151613

营业时间：周一至周日10:00-23:3000:00-03:00

预估人均：103元左右

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