宝宝不爱吃蔬菜不要紧，这一道TA一定喜欢！

发布时间：2020-12-21 17:59:30来源：拾味爸爸

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写在前面的话：

介绍今天的冬至美食前，要先和大家道个歉。原本明天就要开团果蔬粉了，咱们的包装也全部完成就等着发货。但助理小辉今早去工厂抽检时，发现前天（即上周六）的生产批次里，有一小部分小包装袋子存在漏气的情况。而漏气的果蔬粉接触空气会出现氧化、受潮等情况，肯定是不能要了。刚紧急和工厂沟通了下，初步估计是包装机器在那天调试包装时，工人没有设对参数导致。虽然工厂认为出问题的数量很少，并且承诺会对发现漏袋的客户重新补寄。但我觉得既然已经发现了问题，就应该及时把问题解决，而不是等大家收到后发现了才进行事后补救，那样的话体验实在太差了。

所以我和工厂协商后，决定把当天该批次的小包装连同里面的果蔬粉统统不要了，让工厂这几天排期生产好新一批果蔬粉后再重新包装，确保每一份小包装都不会漏气后，再给大家组织开团。

所以很遗憾明天不能如期帮大家团果蔬粉了，具体的开团时间还要看工厂那边排期生产的进度来定，如果这周团不了的话，差不多也是下周左右就能通知大家开团了。等果蔬粉的朋友，还请耐心再等下哦~

言归正传：

转眼又到了冬至。南方吃汤圆，北方吃饺子，自古而今形成的习俗仍在延续。而在我们潮汕地区，冬至的时候还要祭拜先祖，吃团圆饭，其重视程度丝毫不亚于春节。这就是“冬至大过天”。

冬至少不了各式各样的美食。今天分享一道色彩斑斓的彩虹饺子，靓丽的外表和鲜美的内馅，每一口都能感受到节日的浓浓气氛。包饺子也是和家人孩子一起享乐的过程。试着和孩子一起把白色面团变成五颜六色，再入锅煮熟。一起努力做出来的成品，一定更加可口诱人！

插播：“跟着拾爸做辅食”

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本期背景音乐：JoshuaRadin-Stay

彩虹饺子

食/材

饺子皮：

中筋面粉（普通面粉）300g

温水165g

果蔬粉各2~3g

馅料：

牛里脊100g

前腿肉100g

洋葱20g

芹菜10g

植物油5g

生抽2g

盐1g

工具：汤锅

熟练耗时：70mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

把165g温水分次倒入300g中筋面粉（普通面粉）当中，边倒入边用筷子搅拌成絮状。

注意不同牌子的面粉吸水性不同，要根据面糊的稀稠度调整水量。

-2-

接着手揉成光滑不黏手的面团。

-3-

盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。

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趁此过程来准备馅料。把100g牛里脊笃笃笃剁成肉糜。

-5-

100g前腿肉同样剁好备用。

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备好20g洋葱丁和10g芹菜丁。

蔬菜也可以根据自己喜好进行调整。

-7-

把这几样食材倒入搅拌碗，倒入5g植物油、2g生抽和1g盐。

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用筷子顺一个方向搅拌至肉糜上劲。

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醒好的面团分成5个等大的面剂子。

-10-

其中4份分别加入2~3g紫薯粉、菠菜粉、甜菜粉和南瓜粉，揉匀。

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再搓成等长的长条状。

-12-

刷上清水，便于粘连。

-13-

以白色面团为中心，其余四色面团围在周边叠好，连接处捏实。

-14-

继续把面团搓细，让面团间粘连得更紧密。

-15-

接着切成等大的面剂子。

-16-

用擀面杖擀薄。

擀好的饺子皮尽量中间厚边缘薄，包入馅料后才不容易煮破。

-17-

包入适量馅料。

-18-

捏褶子将饺子包好。

-19-

把封口处稍稍整形，确保密封紧实。

-20-

烧一锅水，水开后轻轻放入饺子。

-21-

等汤锅里的水沸腾后，倒入少许冷水，让水不再沸腾。

-22-

重复这个步骤2~3次，煮至水饺皮鼓起，即可出锅。

大一点的宝宝或者大人吃，可以蘸点酱料后再品尝~

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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