日本人均寿命世界第一，离不开这东西，网友：中国产量大却无人吃

发布时间：2020-12-20 14:59:16来源：舌尖上的中国2

日本人均寿命世界第一，离不开这东西，网友：中国产量大却无人吃！靠山吃山靠海吃海，食物的来源和地域有很大的关系。日本作为一个岛国人均寿命世界第一，一定和饮食结构分不开。

蛤蜊这种食材，肉质鲜美无比，在国内被称为“天下第一鲜”。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。但是我们平时却很少吃，不知道怎么做。今天为大家分享的一道花蛤粉丝，做法简单，美味好吃。常吃对身体好处多。

花蛤粉丝煲

配料：

文蛤1碗、粉丝1扎、红绿辣椒30克、蒜10克、郫县豆瓣酱1大勺、玉米油8克、酱油1勺、米醋少许

烹饪步骤：

1.粉丝用凉水浸泡变软，

2.红绿辣椒切末备用，大蒜去皮切末，

3.花蛤清洗干净，洗花蛤有一个小方法，花蛤里加入清水，没过花蛤再加几滴食用油，这样可以让花蛤快速吐出泥沙，

4.锅里放玉米油，油热后先放大蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱炒香，

5.放入花蛤翻炒一下，使其受热均匀，

6.加入酱油和米醋调味，如果不喜欢酸味可以不加米醋，如果加米醋的话，量要掌握好，太多了会发腥，

7.加入适量清水盖上盖子煮，

8.烧开后打开盖子，花蛤就会一个个张开口，

9.这个时候把粉丝放入锅里搅拌均匀，放入红绿椒关火出锅。

烹饪小贴士：

1、滋阴润燥。蛤蜊属于稍温寒的食物，所以可以对人体五脏有很好的滋补效果，对阴虚内热有很好的治疗效果;

2、利尿消肿。蛤蜊可以很容易的进入到我们存储尿物的器官膀胱里，会调节膀胱的流动循环，对水肿和小便不利的人群有一定的缓解作用;

3、软坚化痰。蛤蜊具有分散人体内部结石和消散於痰的作用;

4、降血脂。蛤蜊的肉质里面含有对血脂有一定压制作用的成分，特别适合高血脂的人群食用。