牛奶最香的吃法~香醇酥脆，吃过一口就爱了

发布时间：2020-12-19 08:00:38来源：轻松学烘焙

-烤奶皮-

某全烤奶皮有多火我想大家一定不陌生吧，把香喷喷的牛奶做成薯片的口感，光想想都口水直流，今天的方子按照他的配方复刻，口感一点儿不输，满嘴都是奶味。

原创作者姗胖胖joyce

食材

用料

奶粉

55g

黄油

20g

细砂糖

20g

淡奶油

20g

盐

适量

1/将黄油隔水融化，冷却到室温（大约30°左右）。

2/加入细砂糖和盐搅拌均匀（盐可以不加）。

3/分次少量的加入淡奶油，一边不断搅拌。

4/加入奶粉，用翻拌的手法按压均匀。

5/蛋卷机预热，放入一勺面糊，加热大约30s至两面焦黄，没有可以用平底锅煎熟。

6/也可以把它放在擀面杖上，做成有弧度的形状，不过一定要趁热，变脆后常温密封保存即可。

小贴士

1）喜欢其他口味的，可以再加入细砂糖这步时加3g抹茶粉或咖啡粉或可可粉等调味

2）用蛋卷机的话就不需要再抹油了，如果用平底锅的话，可以刷一层黄油，口感更香脆

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