好绝的一锅神仙肉！汤浓肉酥，等了一整年才吃上！
发布时间：2020-12-19 17:58:53来源：花吃姐姐
昨天的分享大家都看了吗？有没有已经开始做起来的？天气越来越冷，懒得出门吃饭的周末还是在家穿着睡衣吃火锅最幸福呀！
说起冬日的火锅，除了花吃姐姐这两次介绍的6种锅底，其实全国各地的风味火锅还有太多太多，比如潮汕牛肉火锅，可能比起锅底，食材更为讲究。
顺德的粥底火锅，熬得细腻绵稠的粥里涮入新鲜切好的猪杂，爽脆的口感毫无腥味，每一个第一次品尝的人都会被它震撼到。
还有北方的羊蝎子锅，和夏天的小龙虾一样，一到冬天就满大街到处营业。不过外头吃一份价格也不是开玩笑，点外卖呢可能来来去去也掏不出几块肉。
就算是从早上就开始谋划，去菜场自己买羊蝎子来做着吃，1000g的生鲜羊蝎子就要近一百大洋！还要动手去腥，熬汤，调味……太麻烦了！
这时候，我老早就囤在家里的北京紫光园的红焖羊蝎子就派上用场了！没错，我们老粉儿去年囤一整个冬天的！二家办公室人人皆爱的它！我今年又吃上了哈哈哈！
只要有了它，就算懒人如你，手残党如我，也能只用10分钟不到的功夫，就端回来满满一大锅的羊蝎子火锅！！！
没错！肉多汤浓！连骨带肉的那种！
（二家实拍）
吃到口的一瞬间，整个人都舒坦了，就是那种在寒风中吹懵了回到家把门刚关上的那种感觉，啊！又暖又幸福！这才是冬天啊姐妹们！
（二家实拍）
炖得酥软的羊蝎子，只需用筷子轻轻一扯，就能把肉和骨头分离开来！
（二家实拍）
吃完肉，你还能啃骨头，啃完骨头还能吸骨髓，最后再咕嘟咕嘟把汤底喝下去，这羊蝎子真的绝了！
（二家实拍）
只要吃过一次的朋友都会表示，上头了！上头了！再也停不下来！
一袋就足足有两斤！360°全是肉的地道京味儿羊蝎子，能做大碗骨汤面，也能做出羊蝎子火锅。
冬意渐浓，紫光园的羊蝎子，着实连续让我上头好几个礼拜！
不仅如此，它家的羊杂汤也相当上头！这可是料足+新鲜到只有羊香气没有羊膻味的羊杂汤：
从舌尖暖到胃的骨汤羊杂，随便一筷子都能夹到满满的羊杂，肉质鲜嫩，满口回香！
要知道羊吃百草，全身都是宝！冬天吃羊肉的好处可太多太多了：
1.抵御风寒、暖身暖胃：寒冷冬日里热腾腾的羊肉，暖呼呼的羊肉汤，谁不爱呢？
2.补气补血、健脾理气：羊肉能加快身体新陈代谢，促进血液循环，有利于我们体内的排毒、消化等等。
3.增强身体免疫力：羊肉含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒，所以多吃羊肉，能帮助我们补充丰富的营养物质，提高免疫力！
4.最最最关键的是，吃羊肉不易发胖！和猪肉相比，羊肉脂肪较少，而且羊肉的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪。
这不是快到冬至了嘛！我们买手宝宝又把今年的抄底活动价给大家搞来了！
原价109元的紫光园红焖羊蝎子（1000g*1袋），限时福利价：76元！
原价80.9元的紫光园骨汤羊杂（200g*3袋），限时福利价：66.9元！每袋仅22.3元！
要知道，1000g的生鲜羊蝎子菜市场价就要近一百大洋！还要动手去腥，熬汤，调味……太麻烦了！
而羊杂更不用说了，甚至比一顿外卖还便宜！要我说，这个价格真的可以使劲囤了！
说起紫光园，相信北京的小伙伴没有不知道的吧！源自民国1912年，老北京都爱的清真味儿！
并且，我一个不爱吃羊肉的同事也是疯狂彩虹屁它，说一点膻味也没有！敲美味~
检测报告每项均合格，放心下单，放心吃！
来来来，大冬天的，吃肉！吃大块儿的~~热乎的~~
体质偏寒的妹子更要多吃羊肉，好吃又滋补，总之就是绝！很绝！一定要盘它！！！
ps:小程序里还有它家无数好吃的：手撕鸡、牛腱子、筋头巴脑、麻酱烧饼、小麻花……闭眼囤！都好吃！
紫光园红焖羊蝎子
地道的老北京味儿
吃肉！啃骨！吸髓！喝汤！
比起一大早就要去菜市场抢夺最优质食材，然后自己在家倒腾半天，还不一定能做出美味……紫光园的红焖羊蝎子，只！需！三！步！
1.将羊蝎子放入锅中
2.加入200g饮用水煮开
3.十分钟后即可食用
简不简单？优不优秀？诚不诚意？
捞起一块咬一口，爆汁的肉在口中蔓延开来，整口都是肉香！而且它这个酱香的调味无敌了，完全控制不住寄几，只想接着吃第二块！
吃完肉一定要掰开羊蝎子的骨缝处，把精髓吸出来，最后咕嘟咕嘟把汤喝光，冬天的幸福感也不过如此吧！
当然，别看它简单到像是不健康的方便食品，食材、工艺却各个顶配！
精选8个月龄羔羊的脊骨肉，肉更软嫩，不干不柴不塞牙。
紫光园的老师傅们用10余种秘制香料，18道秘制工艺制作，不但能去除膻味，还能使肉和汤汁更入味。
比起各种化学香精调料加足的外卖，紫光园的羊蝎子真的良心太多，汤底先用鸡胸肉和鸡骨熬制成奶白色，再用白砂糖炒糖色提亮。
全程0色素！0防腐剂！就是地地道道的纯正北京老味儿~
汤汁浓稠而鲜亮，羊蝎子肉又多又香，完全和我当年在北京老馆子吃的味道一样！
要不怎么说我同事是个吃货呢，吃完肉汤还不能浪费，涮份蔬菜再加个面，怎么都比点外卖要营养+健康许多！
还有一种升级版吃法：约个周末，和好朋友们一起吃一顿羊蝎子火锅！
羊蝎子火锅比做重庆火锅方便得多
我们先拆袋，将羊蝎子放入锅中
（二家实拍）
加水煮羊蝎子
（二家实拍）
煮熟后注入灵魂的葱花和香菜
就可以暴风吸入羊肉和骨髓啦！
（二家实拍）
先解馋吃个半饱
然后下金针菇、土豆、油豆腐等配菜
火锅完成！
（二家实拍）
快来！快来！和我们一起，在家吃羊蝎子火锅！热腾腾的羊蝎子火锅咯！一起快落！
特别是马上就要天寒地冻的，还去啥外面吃火锅啊？这时候羊蝎子真的值得上场！配点蔬菜就是一顿自制羊蝎子火锅！一大包还不到八十块，安排！
有了这碗暖呼呼的骨汤羊杂
冬天就没有过不了的坎，有就两碗！
除了羊蝎子，我想说这个骨汤羊杂真的绝了！
随便一筷子都能夹到满满的羊杂，肉质鲜嫩，满口回香！
羊杂只取自内蒙古锡林郭勒盟产羊区的6-8月优质小尾绵羊，不膻不腻，肉质不柴。
众所周知，羊杂汤精髓就在于“干净”和“鲜香”，紫光园的羊杂要经过十几道工序。
一洗二泡三炒四卤：先流水冲洗60分钟以上，用醋和淀粉浸泡2小时去除腥膻味，再用十余种天然香辛料炒60分钟左右，最后文火卤制5小时以上。
这还没完，羊棒骨汤才是这碗羊杂汤的重中之重，精选大羊棒骨文火熬制6小时，待骨汤呈奶白色后再加入羊杂，就成就了这碗骨汤羊杂。
就真的，自己家做羊杂汤也不会那么用心叭！
羊肺、羊心、羊肚、羊肝、羊肠，都熬在这碗老汤里，补元气又驱寒，平时怕冷的妹子真的要猛囤起来！
当然最好是加点香菜和辣椒油，把它当午餐/晚餐的小伙伴加点青菜和年糕也是极好的，美味加倍！健康加倍！
现在天气越来越寒凉了，回家不到几分钟的功夫，只花上二十出头的价格，就能来上一口热气腾腾的羊杂汤，暖意袭遍全身的那种幸福感，真的没有别的能替代的了！
百年传承的紫光园
响当当的“北京老字号”
没下过紫光园馆子，不算到过北京！
说起紫光园，真是有名到没有北京人不知道它了。
那有多有名？
自1912年到如今传承百年，紫光园这家老北京馆子已经是响当当的“北京老字号”。
并且多次荣获“中国餐饮十大清真品牌”，及“国家五钻级酒家”等荣誉。
现在紫光园在北京已有二十余家门店，堪称京城清真餐饮行业的风向标。
尤其是老一辈的北京人，更是偏爱它。
我上次去北京经过一家“紫光园”分店嘛，就看到门口排了很长的队，很多爷爷奶奶辈的人来买熟食等，一看就是吃了几十年的老顾客了呀！
无添加超安心，正宗老北京味儿，都让这些老北京人宁愿在寒风里多排一会队，也要吃上一口紫光园的美味。
现在！不用专程打飞的去北京，也不用冻得哆哆嗦嗦地排长队，这口美味在二家就能吃到了！
一锅羊汤犒劳疲惫一整天的自己，暖衣饱食才是生活本身啊！
你越变越好，值得用更好的
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一起冬季幸福肥！