冬天就爱这碗面，十分钟上桌，热乎乎下肚，暖心暖胃，营养全面！

发布时间：2020-12-19 08:00:31来源：朝食集

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有时候想简单解决一顿饭但却不想将就的时候，面食就是很好的选择！而且无论是早餐午餐晚餐都合适。北方一天比一天冷了，早餐就该来一碗热汤面，热乎乎的吃下去才舒坦。不用早起，10分钟就上桌，做法超简单，滑嫩爽口，汤鲜味美，能量满满，暖心暖胃，热乎乎一大碗汤汁都不剩，那滋味，真叫一个美！

推荐做法1：

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酸汤面

食材

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面条100克/青菜适量/辣椒面1勺/生抽1勺/盐适量/醋2勺/五香粉少许/姜2片/蒜苗少许/

制作步骤

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1、青菜洗干净，2片生姜切丝，蒜苗切碎

2、锅里加油烧热放入姜丝炒香

3、加一勺辣椒粉，翻炒炝锅火不要太大，辣椒面会糊

4、加入2瓷勺香醋

5、立马加入一大碗水，一人份的汤量哦

6、烧开后加入盐适量

7、生抽一勺，醋一两勺根据喜好

8、加入一小勺五香粉，撒入蒜苗酸汤面的灵魂就是蒜苗哦

9、面条煮熟捞入碗中，加入酸汤

10、开吃吧，快手又好吃的酸汤面哦

推荐做法2：

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番茄鸡蛋面

食材

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番茄1个/鸡蛋2个/小葱2棵/面条250克/盐适量/

制作步骤

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1、提前烧一壶开水哦！然后准备食材：一个番茄，两个鸡蛋，一根小葱，250g面条

2、番茄在炉子上明火烤一小会儿，去皮（也可以开水烫三分钟去皮）

3、番茄切小块儿或者薄片

4、鸡蛋打散，微微有泡沫（炒至出来比较松软）

5、起锅，放少量的油，稍微旋转一下锅子，让锅底油涂抹开，这样鸡蛋不容易粘锅

6、鸡蛋炒至成块儿

7、倒入之前烧好的开水，加一小勺盐（调味勺），煮一分钟

8、倒入番茄，滚开后稍微煮一分钟

9、把面条散放进去，煮四五分钟（根据实际面条的硬度调整）就可以关火

10、散入葱花，盛碗开吃了

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推荐做法3：

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酸辣汤面

食材

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挂面50克/胡椒粉半茶匙/食用油1汤匙/盐适量/醋1汤匙/芝麻油少许/葱1段/木耳适量/红椒1个/煮蛋1个/香肠1根/

制作步骤

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1、准备原料。

2、炒锅倒油，油热后放入葱。

3、放入香肠。

4、炸出葱香味后加适量水。

5、水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。

6、放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。

7、碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。

8、将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

9、盛入碗中。

推荐做法4：

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榨菜肉丝面

食材

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猪里脊100克/榨菜80克/香菜1小把/郫县豆瓣酱1勺/葱末适量/姜末适量/糖少许/香油少许/龙须面适量/

制作步骤

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1、准备好需要的食材，面条我用的是荞面的龙须面，个人觉得榨菜面，细条面很香，这个您根据自己口味调整。

2、里脊肉100克切细丝，用料酒和盐腌制10分钟。坐热油锅，放入一小勺油，下肉丝快速翻炒。

3、肉丝炒制变色，用铲子推到一边，放入葱末姜末爆香。

4、放入一大勺的郫县豆瓣酱炒出红油，带有红油汤汁的榨菜肉丝面，特别香。

5、放入榨菜丝翻炒均匀，加入没过榨菜的的开水，由于榨菜和郫县豆瓣酱都有盐，所以盐不要再放了，可酌情放点糖。

6、水烧开后，龙须面这时放入汤中，煮2-3分钟即可。关火点几滴香油，放入香菜段。

7、简简单单，却也让人馋涎的榨菜肉丝面，一定试试看哦。

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