一口一个，奶香浓郁的杏仁奶香酥，零失败，烘焙小白一看就会！
发布时间：2020-12-09 14:59:34来源：烘焙天地
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杏仁奶香酥
今天给大家分享一个简单易做，又很好吃的小饼干！奶香浓郁，香甜可口，一口一个，特别过瘾哦！
原创作者君子恩
食材
黄油60克
糖粉20克
蛋液30克
奶粉20克
杏仁粉20克
低筋面粉100克
表面蛋液适量
杏仁片25片
步骤
1、糖粉加入到软化好的黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀。
2、再3次加入室温蛋液，再次用电动打蛋器打发，每一次需要彻底打发均匀后再加下一次蛋液。
3、打发好的黄油霜体积变大，目测打蛋盆边缘的蛋白霜像羽毛状，然后把奶粉过筛后加入到黄油霜中。
4、再加入过筛的杏仁粉和低筋面粉
5、用刮刀拌均匀，也可以戴手套抓均匀。
6、把面团分成10克一个的小面团，在手心搓圆后稍稍按扁，放入烤盘里。
7、表面刷上蛋液，放杏仁片
8、送入提前预热好的烤箱，上下火150度烘烤25分钟左右。
9、一口一个，香甜可口，快和我一起试试呀！
小贴士
1.黄油一定要软化到位，鸡蛋液不可以用冷藏，否则容易导致黄油油水分离。
2.没有杏仁粉可以用低筋面粉代替。
3.烘烤温度和时间请参考自家的烤箱。
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