好吃不长胖，这肉饼又香又嫩~

发布时间：2020-12-06 08:21:47来源：乐悠厨房

美食是最温暖的告白

冬天天冷，懒得动，不知不觉间就长胖了一大圈。唉，平时还是多做一些好吃不胖的减肥餐吧。

鸡胸肉，大家都非常了解，有名的减肥增肌食材，每100克大约有133大卡的热量，是减肥期间最佳的蛋白质来源之一，也是非常适合在减肥期间食用的肉类。另外，它还有一个好处就是饱腹感特别强。

和大家分享一道蔬菜鸡肉饼的做法，有菜有肉，煎好的鸡肉饼又香又嫩，关键是好吃不胖。做法很简单，几步就可以做好哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡胸肉1块、西兰花60克、胡萝卜半根。

第二步：把鸡胸肉放到料理机里绞成泥，也可以用刀剁成泥。

第三步：把胡萝卜切成丁、西兰花切碎，如图。

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把西兰花、胡萝卜放入锅中焯水。

第五步：把焯好水西兰花、胡萝卜放入鸡胸肉中，再放入半勺料酒、1勺玉米淀粉、少许盐、鸡精、白胡椒粉、1勺蚝油调味。

第六步：用筷子朝着一个方向开始搅动，直至鸡肉上劲。如图，搅好的样子。

第七步：戴上手套，取少量的鸡肉到手里，搓圆然后压成饼状。

第八步：放入平底锅中，小火开始煎制。

第九步：煎至一面微黄然后翻面，用刷子薄薄的刷一层油，然后再次翻面，煎至双面金黄成熟就可以盛出了。

第十步：上桌开动吧。

多说几句

1、玉米淀粉大家不用放太多，只要肉馅能成团就可以了。这样吃起来肉香味更浓，热量也低一些。

2、喜欢的话，还可以放一些玉米粒在饼里，口感也很好哦。

3、搅拌好的鸡肉有些粘手，大家可以戴上一次性手套来做，也可以往手上少抹一点油来防粘。

4、煎的时候一定要用小火，油量不用太多，用刷子刷一点就可以了。