胡萝卜直接吃根本不护眼，很多人都吃错了，难怪越吃眼睛越干涩！

发布时间：2020-12-03 14:21:59来源：朝食集

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很多人都知道胡萝卜是护眼良品，因为胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。尤其现在电子产品日益增多，无论是小孩还是大人，长时间看电子产品眼睛都会有干涩的情况发生，但是其实，胡萝卜生吃，其中的胡萝卜素都不能很好的被我们人体吸收，这是为什么呢？因为胡萝卜素是脂溶性维生素，它要跟肉或油，炖或炒在一起，才便于维生素A的吸收。知道了如何吃，来看看胡萝卜的做法吧！

推荐做法1：

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胡萝卜土豆炖牛肉

食材

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牛腱子肉750克/胡萝卜1个/土豆1个/生姜适量/蒜头适量/八角2个/桂皮1小段/香叶2片/食用油适量/盐适量/料酒适量/老抽适量/生抽适量/白糖少许/青蒜2个/

制作步骤

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1、牛肉冲洗干净切稍大块。胡萝卜土豆削皮切滚刀块。生姜切片，蒜头剥掉外皮就可以，大蒜去黄叶切小段。

2、冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净沥水。

3、热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香。

4、下入牛肉翻炒。

5、加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些紧缩出香味时加适量老抽炒匀上色。

6、把锅内牛肉和佐料倒入高压锅，丢进香叶，倒入没过牛肉的热水，炖煮25分钟。

7、把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后转中火盖盖继续炖。

8、炖10分钟左右揭盖翻炒，加入适量生抽和少许白糖。

9、见锅内汤汁大半收干时加入青蒜，翻炒几下关火即成。

推荐做法2：

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海带胡萝卜豆腐汤

食材

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海带100克/豆腐1块/胡萝卜半根/姜蒜适量/胡椒粉适量/盐适量/

制作步骤

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1、海带结清洗干净，豆腐胡萝卜切丁备用，葱姜切碎。

2、锅中热油爆香姜葱白

3、倒入海带翻炒

4、倒入胡萝卜丁翻炒

5、加入一碗清水煮开

6、加入豆腐丁煮五分钟，加适量盐，少量糊椒粉

7、撒上葱花即可出锅

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推荐做法3：

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胡萝卜炒鸡丝

食材

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鸡胸肉1块/胡萝卜1根/白胡椒粉1茶勺/料酒2茶勺/大蒜2瓣/姜2片/葱1根/盐适量/生粉少许/

制作步骤

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1、鸡肉洗净，切成细丝

2、将鸡肉放入碗里加入适量盐、料酒、生粉、白胡椒粉抓匀

3、然后将胡萝卜切细丝，姜和大蒜切末，葱切好

4、锅内放少许油，油热后倒入姜末、蒜末、葱末煸炒出香味

5、倒入鸡丝炒至变色捞出备用

6、锅内再放少许油放入胡萝卜丝炒软

7、再倒入鸡丝翻遍片刻，加入适量盐，撒上葱花即可

推荐做法4：

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清炒菠菜胡萝卜

食材

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菠菜200克/胡萝卜100克/蒜6克/盐适量/鸡精少许/

制作步骤

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1、菠菜摘洗干净

2、胡萝卜切细丝

3、大蒜去皮切末

4、锅中加一点盐煮开水，加入菠菜焯水见软捞出沥水备用

5、热锅冷油，加入蒜末炒出香味

6、加入胡萝卜翻炒至断生

7、加入菠菜翻炒几下。

8、最后加少许盐和鸡精调味，炒匀即可

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