冬天来一碗暖暖身，肉香四溢一上桌就吃光光！

发布时间：2020-12-02 19:21:51来源：拾味爸爸

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周一发的果蔬粉试吃活动，大家的参与热情非常高，很多朋友都表示很期待这个新品。截至目前有600多位朋友报名参与了试吃。有不少试吃申请写得很打动人，选完一轮后发现，原本只准备的30份试吃样品根本不够，所以临时和供应商又多申请了些。目前试吃结果已经公布在小程序里（链接请戳：）请入选的试吃官尽快联系客服，并及时分享自己的试吃报告，在开团前一起给这款产品把把关。

言归正传：

冬天来一碗红烧牛腩面，浓郁的肉香绝对能让一家人食欲大开。炖得软烂的牛腩口感比牛肉要更丰富，也更适合孩子们咀嚼吞咽。不过，红烧的做法通常比较重口味，要想做得清淡健康，就要合理的调整调料的用量，做到好吃又健康。

今天和大家分享的这道方子，盐和糖都做了减量，再适当加了一点大料去腥调味，炖煮后的味道刚刚好！

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本期背景音乐：JohnMayer-BadgeandGun

红烧牛肉面

食/材

牛腩200g

面条150g

小油菜2颗

生姜片2片

香叶1片

八角1个

大葱20g

冰糖6g

老抽2g

盐2g

植物油适量

温水适量

工具：小汤锅、炒锅

熟练耗时：1h

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

200g牛腩洗净切小块。

如果筋膜较多，要仔细切掉，以免发硬影响口感。

-2-

冷水入锅，加入2片生姜，焯约2分钟。

烧开后记得转小火，用勺子撇去浮沫。

-3-

捞出沥干备用。

-4-

炒锅热锅少油，倒入6g冰糖，炒至冰糖开始融化。

-5-

加入牛腩翻炒上色。

-6-

接着倒入2g老抽，翻炒至牛腩均匀上色。

-7-

再倒入适量温水，没过食材。

-8-

然后倒入20g大葱，1个八角，1片香叶和2g盐。

调味的用量可以根据宝宝的年龄和口味适当调整。

-9-

加盖，中小火炖煮约1小时。

炖煮的时间越长，肉质就会越软烂。如果想要缩短时间，也可以换到高压锅，压20分钟左右即可。

-10-

煮至充分入味，肉质软烂后关火。

出锅时可以尝一尝，如果觉得还不够软烂，可以多炖煮一会儿。

-11-

重新烧一锅水，水开后倒入面条。

-12-

中火煮约8分钟。

不同面条煮的时间不同，请根据实际需要把握好煮面时间。

-13-

捞出盛碗。

-14-

把2颗小油菜在滚水中煮约2分钟。

-15-

沥干后把油菜铺在面条上，加入煮好的牛腩块。

-16-

淋上充满牛肉香味的汤汁，开吃！

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烤奶糕

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

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捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

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