真相大白！螃蟹为啥都绑着卖？最后一个原因让人想不到......

发布时间：2020-11-30 07:20:00来源：新华网

海鲜烹饪更是让人回味无穷

大闸蟹、小龙虾、扇贝

……

光是听到名字

就让人忍不住流口水了

今天

咱们就来说说这螃蟹

不知道大家有没有发现

一个奇怪的现象——

不论是在海鲜市场购买

还是网购邮寄

我们看到的螃蟹都是被绳子绑着的

这是为什么呢？

仅仅是为了拿的时候方便？

下面我们就来揭晓谜底！

原来，螃蟹被绑着还有这么多原因。

首先，是为了不让它们逃走。螃蟹可是有脚的动物，不管是把它放在水池中还是面盆中，它们都会逃跑，如果将它们绑住，就免去了“满地抓螃蟹”的麻烦。

第二，螃蟹可是自带“凶器”的动物——蟹鳌。很多螃蟹在一起，难免会互相伤害，几个回合下来，就会出现缺胳膊少腿的现象，万一再戳伤，很容易被细菌寄生，导致死亡。

第三，为了防止螃蟹的攻击。大多数人对于处理螃蟹并不专业，如果不将它们绑起来的话，很容易受伤，那才是得不偿失。

最后，为了更好吃。螃蟹美味是因为有蟹膏或者蟹黄，你想想活生生地蒸它们，它们能不挣扎、能不跑吗？这就很容易导致蟹黄和蟹膏的外流。

所以，大家看到的螃蟹大多都是被绑起来的。

来源：科普中国

本文审稿：朱广思，科普作家，北京科普作协会员

监制：刘洪张立红

编辑：蔡梦晓

校对：梁甜甜张玲琳

原来如此！