7道小点心自己做，健康又营养，喜欢哪种随时做！
发布时间：2020-11-28 08:22:00来源：家庭美食
我家点心从来不买，自己做健康又营养，7种做法来了，随便选！
在三餐里，很多小食不只是可以做正餐辅食吃，还可当作小零食点心。只要有时间就都不要出去买，自己在家做的不仅仅更好吃，而且营养和味道都能数得上。
最近我就做了几道非常好吃的小食，很省事，有的几分钟就完成。不仅仅可以当早餐吃，在下午或者晚上的时候，也会顺手做上一盘，当零食吃，一家人都喜欢，可谓是百吃不厌，现在我就分享出来，喜欢下厨的一定要试试看！
一、【花生山药糕】
山药肉质细嫩，性质平和，清淡滋补，能提高人的记忆力，有利于脾胃消化吸收功能，能增强免疫功能，但是很多小孩子不喜欢吃，所以今天我就推荐一个好办法，适合所有人群食用的小食，尤其小孩子特喜欢。
小孩子不喜欢吃山药，当然我们可以做煮粥做甜品等等，但是做成小糕点更是妙，不仅仅好吃，还利于携带，多做一点，就算出门的时候放入保鲜盒里带着，饿了的时候吃几块，那都是极好的。今天我推荐的这个小食就是用山药和花生做的小糕点，味道香甜，做法简单易学，早餐来一盘，营养非常全面。
今天这个小糕点我不仅仅用了山药和鸡蛋，还加了花生酱，花生酱是纯花生熬制的，香气浓郁。花生是营养丰富的好食材，其中两点非常非常适合小孩子，花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。所以，给孩子每天适当吃点花生，绝对有助于身体的健康成长好智力的发育！
材料：山药200克，鸡蛋2个，花生酱2汤勺，糖适量。
做法：
1、山药不用蒸，直接处理去皮洗干净，切成小块备用。处理山药的时候记得戴上手套，不然山药的黏液会使皮肤发痒。
2、生山药块里加入鸡蛋和适量白糖（白糖的量自己选择放多少，不要过甜就可以），用搅拌机等把山药和鸡蛋搅打成糊状。
3、这是花生酱，可以把花生酱再放入搅拌机内，再一次启动机器，或者用打蛋器等搅拌都可以，要把花生酱和山药鸡蛋糊搅拌均匀。
4、搅打好的山药花生酱糊倒入备好的容器里，容器的四周要刷油，底部最好铺上油纸，这样比较好脱模。
5、盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔，或者盖上一个盘子等，蒸20分钟，焖5分钟再开锅。我这个是盖的碟子，蒸好的山药花生糕。
6、取出大碗，倒扣出来，撕去油纸，切块晾凉即可吃了，小孩子一块块抓着吃好吃有营养。
小贴士：
山药最好选用铁棍山药，用生的，去皮之后直接和鸡蛋一起搅打。一定要把山药搅打到位，就是打的糊细腻一点，在搅打的最后咱们能看到被打出来的密集的气泡。这样在蒸的时候就很容易成型。
上锅蒸的时候一定要盖上盖子或者保鲜膜等，蒸好后不要离开开锅，不然会回缩的。
在放糖的时候可以根据自己的掌控选择量，不要过甜，有点淡淡的甜味刚刚好。
不喜欢花生酱的可以换成芝麻酱，都是健脑益智的好材料哦。
二、【蒜香吐司条】
只要有一片吐司，分分钟就能成就一盘美味，香酥焦脆，特别好吃，合早餐或做下午茶零食用，很受欢迎。
用料
面包片2片黄油25克蒜2瓣盐一小撮小葱1根
做法
1，面包片切成三等分，同时把烤箱预热好！
2，小葱、蒜切成末
3，黄油隔水加热，化开后，将葱、蒜、盐放进黄油里搅拌均匀
4，将黄油均匀的刷在面包条上
5，烤箱提前预热，180度10分钟。
6，咸香脆爽的口感
三、【山药鸡蛋饼】
今天这款山药小饼非常推荐，尤其是家里有小孩子的不要错过，抽时间做做，孩子抓着吃非常好，冷热皆宜的。
材料：
普通面粉170克，山药150克，糖15克，酵母2克，鸡蛋2个。
做法：
山药蒸10分钟即可，除了把面粉留下，其余的所有材料都放进果汁杯搅打，搅拌好的糊倒入大碗中，比较粘稠，可以用勺子帮助处理。
这时候放入面粉搅拌，最后把面粉和山药鸡蛋糊等和成面团，这个面团有点微微粘手，不怕，简单用点手粉帮助揉几下就好了，和好的面团饧发2倍大。
把面团简单排气后擀成半厘米厚的大饼状，找一个饼干工具压出圆饼，直接把小饼摆在平底锅上，盖好发酵大约半小时，涨发起来，看到小饼涨发好了，就开火，小火，两面翻动，变色鼓起就熟喽。最适合小朋友手抓着吃了，超好吃。
四、【红枣山药糕】
最好吃的甜点之一，所有人都爱吃，赶紧试试做！
材料：
大红枣10颗，山药100克，燕麦片15克，鸡蛋2个。
做法：
红枣把枣肉切下，随意切碎一点备用。生山药去皮，直接切成小块；山药块，红枣肉，燕麦片，再加上鸡蛋全部放到搅拌机里，启动。
先备好一个容器，四圈刷油，底部铺上油纸，机器把所有材料都搅打成细腻的糊状，倒入备好的容器里。
用保鲜膜或者食品袋盖好，牙签扎上小孔，放入蒸锅，水开后蒸20分钟。时间到，取出可以轻松倒扣出来，撕去油纸，切块即可！
五、【大米薄脆】
剩米饭的再利用，比锅巴还好吃，超赞！
材料：
剩米饭2碗，蜂蜜1汤勺，生抽2汤勺，芝麻和紫菜适量。
做法：
把剩米饭装进一个食品袋，用擀面杖擀成大约3毫米厚的饼状，尽量使米饭紧实一点；把食品袋割开，小刀蘸点水，把米饭的饼切割成小块的样子。切好的米饭块放到烤盘上，排开。
烤箱预热170度，烤盘放中层，先烘烤5分钟，取出烤盘。蜂蜜和生抽放到碗里混合均匀；紫菜随意用剪刀剪成碎一点的小块；
取出烘烤5分钟的烤盘，米饭块上刷上混合好的调料，再撒上芝麻和剪好的紫菜，用手轻轻按压；再把烤盘放入烤箱，继续烘烤15分钟即可。
六、【无油舒芙蕾松饼】
一个平底锅就搞定的小松饼，比蛋糕还好吃，做早餐，当零食都太好了。
材料：
鸡蛋3个（每个净重52克左右），牛奶30克，细砂糖20克，低筋面粉40克，柠檬汁几滴。
做法：
首先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入牛奶搅拌均匀；搅拌均匀后筛入面粉翻拌成浓稠无颗粒的状态备用。
鸡蛋白里加入细砂糖，挤入几滴柠檬汁，打发到湿性发泡状态。先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内翻拌。
最后再倒回蛋白霜盆中快速的翻拌均匀，不沾锅小火加热，舀入1大勺面糊后，再舀入一勺堆上去。这时候在边上可以加半汤勺水，盖上盖子焖2分钟。打开锅后，表面微微凝固，翻面。
在边上再倒入半勺水焖2分钟就可以断火。出锅之后可以撒点糖粉，或者搭配点蜂蜜，打发的淡奶油，酸奶等等都十分的好吃。
七、【低糖蒸蛋糕】
低糖更健康，这个味道绝对迷倒一片！
材料：
低筋面粉60克，鸡蛋3个，牛奶45克，玉米油30克，糖25克，柠檬汁几滴
做法：
先将蛋黄和蛋清分离，蛋黄里放入牛奶，玉米油搅拌，搅拌好了后筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
蛋清滴入3滴柠檬汁，把糖分三次加入蛋白中，把鸡蛋清搅打成硬性蛋白霜。先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄中，切拌均匀。再将混合均匀后的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，用相同的手法拌匀。
做好的蛋糊倒入蛋糕模具，把模具震动几下，把蛋糊中的大气泡震出去，盖上保鲜膜，我用了2层，用皮筋把保鲜膜和模具绑住绑紧，比较结实，用牙签扎几个小孔。
把模具放入蒸箱，开火，大火蒸半小时蒸好。把模具掀去保鲜膜，震下热气，迅速倒扣晾凉就脱模即可。
这几道小食，有甜口有咸口，喜欢哪样做哪样，都是可以当早餐，当零食的，实实做
文章来源：土豆丝卷饼的人间烟火
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