这是我今年做过最好吃的烤鸡！皮脆肉又香！一起体验下吃鸡的快乐吧！
发布时间：2020-11-26 08:22:48来源：美食天下
明天就是感恩节啦，虽然是西方的传统节日，但感觉还蛮有意义的！2020年是不平凡的一年，全国众志成城抗疫情，感恩所有在这场战役中做出贡献的人们，感恩家人朋友的陪伴，感恩我们健康平安的生活。今天我们也来小小的应个景，来一场烤鸡的盛宴，感恩一直陪伴美胖的小伙伴们哦～
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家常烤鸡
图文|水怜忧
三黄鸡1只姜1块大葱1根蒜4瓣蜂蜜柠檬适量料酒2勺蚝油3勺原汁酱油3勺盐适量
1.这次准备的是三黄鸡，清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用盐搓一下鸡的全身，静置半小时。（可用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味）2.给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油，带上厨房一次性手套，揉搓均匀。3.鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣，用牙签别住。4.放入密实袋，加入蚝油，再次轻轻揉搓均匀。5.接着放入自制的蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍24-48小时。6.取出腌渍入味的三黄鸡，鸡肚子内的葱姜蒜扔掉，把鸡爪子塞进鸡肚子内。7.鸡翅尖用锡纸包好，防止烤糊。8.把三黄鸡固定在转叉上，鸡翅膀、鸡头用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点，牙签提前用水浸泡一下。9.放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，160度20分钟。10.最后再设置180度10分钟左右，加重一下色泽就可以取出来了，可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。
小窍门：
一定不要忘记剪掉小鸡的指甲，以防刮破密实袋。
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柠檬黑椒烤鸡翅
图文|薄灰
鸡翅8个柠檬1个生抽酱油2勺老抽酱油1/2勺蚝油1勺料酒1勺盐少许黑胡椒碎少许蒜3瓣蜂蜜1勺
1.准备所需材料。2.鸡翅洗净后在表面划三刀方便入味。3.加入2勺生抽酱油、半勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、盐、蜂蜜拌匀。4.蒙上保鲜膜腌3小时以上。（夏季的话放入冰箱冷藏腌制）5.空气炸锅里铺上锡纸，底部放两片柠檬，铺上鸡翅，再放两片柠檬。6.放入预热好的空气炸锅里，200度烤20分钟即可。趁热吃哦！
小窍门：
1、黑胡椒用现磨的黑胡椒碎更香哦，没有的话就用黑胡椒粉。
2、柏翠这款空气炸锅平铺可以放8个鸡翅，如果一次做的多的话可以叠加放13个，但是中途大家注意要翻面。
3、锡纸是为了清洗更方便，可以不铺的哦。
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蜜汁烤鸡腿
图文|爱生活的馋猫
鸡腿4个叉烧酱2勺姜片3片米酒30克生抽25克蜂蜜2勺
1.准备好材料，叉烧酱直接购买就行，看自己喜欢的牌子来买，叉烧酱能增香增色，这样也不需要自己买很多食材回来调配，买个半斤装的就够烤好几次了。2.鸡腿洗净后，用牙签在鸡腿上扎一遍，两面都要扎，力度大一点，这一步会让鸡腿更易吸收酱汁入味。3.鸡腿放入大碗里，把所有材料倒入碗里，用手抓匀一下，轻轻按摩吸收均匀。4.准备好一个保鲜袋，把鸡腿连同酱料一起倒入袋里，封起袋口放入冰箱冷藏4小时腌制入味，要是条件可以就冷藏过夜，会更入味。5.烤盘上放上锡纸，亚光面朝上，把腌制好的鸡腿放在上面，烤箱上下管190度预热好。6.剩下的酱汁装入碗里，加入2勺蜂蜜拌匀成秘制酱汁，用刷子刷在鸡腿上。7.长帝小馋猫烤箱预热好后，把鸡腿放入烤箱中层烤190度烤30分钟左右，期间取出来翻面，再刷2次酱汁即可，用的烤箱温度和时间仅供参考，实际以自己烤箱脾气为主，可以加减时间，以鸡翅熟透并上色均匀即可。8.最后5分钟，取出来撒上熟的白芝麻，再入烤箱就可以出炉了。
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南瓜年糕烤鸡腿
图文|緣豆兒
鸡腿4只贝贝南瓜1个年糕200克洋葱半个香菜2棵白芝麻适量冠利辣椒酱1勺辣椒粉少量黑椒粉少量盐适量油适量
1.准备好所需食材。2.鸡腿洗净用牙签戳戳或划两下，加适量盐和辣椒粉，磨点黑椒粉再加入辣椒酱。3.抓匀后盖上保鲜腌制，我放冷藏过夜。4.南瓜切厚块，去不去皮可视个人喜好。5.洋葱切丝切小片；年糕切小段。6.年糕和南瓜用腌鸡腿多余的酱汁加点盐、油、黑椒粉拌好。7.洋葱放到烤盘底层，再把拌好的南瓜和年糕放上面。8.摆上鸡腿，再摆上一些洋葱丝。9.放入提前预热好的烤箱里，上下火200度45分钟左右，中途给鸡腿翻个面可以刷点酱汁。10.烤好的鸡腿趁热撒上白芝麻和香菜。
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奥尔良烤鸡翅
图文|★小琴儿美食❤️
鸡翅中8个奥尔良腌料适量油适量花椒适量生姜末适量蒜末适量
1.准备好，鸡翅中和奥尔良腌料，鸡翅冷水泡出血末，捞起来沥干水分。2.鸡翅正反面切割两道口，这样更容易入味。3.姜蒜切末备用。4.加入花椒，姜蒜末，料酒（不放也可以）只是放了会更入味。5.加入奥尔良腌料一起拌均匀，盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏一夜，这样更入味，（腌制两三小时也可以）。6.烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡翅摆入烤盘中。7.放入烤箱中层，200度烤30分钟（根据自家烤箱脾气掌握温度和时间）。8.烤好出炉啦！9.摆盘撒上熟芝麻，就可以吃啦！10.成品图。
小窍门：
一定要根据自家烤箱脾气掌握温度。
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叉烧烤鸡
图文|宸·羽
鸡半只（500g）叉烧酱2勺料酒适量酱油适量盐少许油适量
1.鸡半只，清洗干净。2.放入少许盐、叉烧酱、料酒、酱油腌制，存放冰箱一晚，达到更加入味。3.腌制了一晚的鸡已完全入味了，表面刷上油，放入锡纸内4.完全密封包好，放入烤箱200度烤50分钟。5.45分后，将锡纸敞开，同样温度继续烤20分钟6.时间到，鸡已烤好了，准备开吃。7.摆入盘内，将烤盘內的酱汁浇入烤鸡表面，酱香入味，非常好吃。
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