对不起，现在才把秋葵最好吃的方法告诉你们。

发布时间：2020-11-17 18:21:14来源：日食记

你们期待的快手硬菜，又来了一道。

它有多好吃呢？举个真实的例子给你们听。

我们公司有个制片小哥，特别讨厌秋葵。

我要做跟秋葵有关的菜，他看到一眼都会脸色大变。据说是小时候秋葵黏糊糊的口感给他落了好大的阴影。

没错——他被这道秋葵酿虾治好了。

去芯裹上淀粉之后的秋葵，清爽无比，新鲜脆生的荚子紧紧裹住脆嫩的虾滑，绿衣清脆甘甜，粉肉馅鲜嫩紧实。

把它煎得外皮焦香，再浇满蒜香蚝油汁调味，鲜滴滴，口口生香。

做完拍了照片，刚离开一分钟，回头一看，制片小哥正偷偷在吃呢。

我：你不是怕秋葵吗？

他不说话，端着盘子走了。

所以今天是一期连做菜的人自己都没吃到的日食记。

请慢用：）

秋葵酿虾

1、将100g虾仁洗净，去虾线。虾仁剁成虾泥备用，20g胡萝卜切小碎粒，备用。

2、虾泥中放入胡萝卜碎，加入1/2勺盐、1/2勺料酒、1/2勺白胡椒粉、1/2勺淀粉，拌匀后用筷子向同一方向使劲搅打至上劲，腌制15分钟。

3、秋葵洗净沥干水分对半切，去掉秋葵内白色部分。

4、在秋葵截面处粘少许淀粉涂抹均匀，增加粘性。将备好的虾泥填入秋葵内，在虾泥上撒一层薄薄的淀粉备用。

5、调味汁:1勺生抽、1勺蚝油、1/2勺淀粉、1/4勺蒜末、1个小辣椒切圈、1/2小勺盐、小半碗水，搅拌均匀，备用。

6、平底锅倒入少量油，中火加热放入酿好的秋葵，虾仁一面先朝下，煎至金黄，翻面把秋葵煎至颜色加深。

7、将调味酱汁倒入锅内翻炒收汁至浓稠，关火，盛出。

如果你喜欢秋葵

那你真是来对地方了

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