“地下苹果”就是它，既是主食又是蔬菜，味道鲜美，一买一麻袋！

发布时间：2020-11-15 13:21:24来源：朝食集

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土豆是冬天最该多吃的应季蔬菜。土豆也是所有作物中维生素含量最全的，其含量相当于番茄的4倍、苹果的10倍！今天心儿就来教大家土豆的4种家常做法，几分钟搞定，老人孩子都爱吃。

推荐做法1：

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红烧土豆

食材

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土豆2个/葱2根/生抽2勺/老抽1勺/蚝油1勺/白糖1勺/淀粉1勺/

制作步骤

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1、先调个红烧酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，小半勺盐，1勺淀粉，半碗水调匀备用。

2、2个大土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，

3、葱切末，将土豆放入烧开水的锅中煮10分钟捞出。

4、起锅热油，倒入土豆翻炒2分钟，

5、倒入酱汁煮2分钟使其充分入味，

6、大火收汁，撒葱花即可。

推荐做法2：

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酸辣土豆丝

食材

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土豆3块/小葱3根/辣椒3个/蒜3瓣/生抽2勺/白糖1茶匙/花椒粉1茶匙/香醋1勺/盐适量/

制作步骤

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1、为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。

2、土豆去皮洗净切细丝。

3、用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。

4、辣椒切圈，香葱切寸段。

5、锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。

6、倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。

7、把提前调好的料汁倒进去炒匀。

8、最后香葱段下锅。

9、土豆丝很好熟，翻炒一分钟关火。不要炒过火。出锅！

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推荐做法3：

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干锅土豆片

食材

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土豆1个/胡萝卜30克/青椒30克/葱白10克/大蒜2瓣/生抽2勺/白糖适量/郫县豆瓣酱适量/盐半勺/

制作步骤

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1、土豆去皮切片

2、在自来水下清洗两遍，再放在水里浸泡

3、青椒切片，胡萝卜切片，蒜切末

4、锅中倒油，把葱白蒜末煸香

5、放入胡萝卜翻炒几下

6、倒入沥干水分的土豆片

7、炒到土豆片变透明，放一点郫县豆瓣酱，两勺生抽，还有青椒，翻炒3分钟，加入盐巴，白糖调味

8、这个时候的土豆有8层熟，吃起来有点脆，我喜欢吃面的，所以又盖上盖子小火闷3分钟

推荐做法4：

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芝士焗土豆泥

食材

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土豆2个/火腿肠1根/胡萝卜1小节/纯牛奶50克/盐少许/黑胡椒粉适量/马苏里拉芝士适量/

制作步骤

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1、土豆切片放入蒸格中蒸软

2、火腿肠和胡萝卜切成小粒

3、土豆蒸软以后，用勺子压成泥

4、倒入纯牛奶搅拌均匀

5、锅中倒入食用油，炒熟火腿肠和胡萝卜

6、放入土豆泥中，放入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀

7、搅拌均匀后放入碗中

8、表面撒上马苏里拉芝士

9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度20分钟，烤至芝士融化，表面焦黄即可

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