晒晒一家四口的午餐，五荤二素，个个吃到肚子撑，网友：真丰盛

发布时间：2020-11-11 16:21:13来源：舌尖上的中国2

晒晒一家四口的午餐，五荤二素，个个吃到肚子撑，网友：真丰盛。一家四口，连吃个早餐也要分三批吃，一个星期能聚在一起吃饭的机会不多，一个月也就二三次，今天都在家，可以一家四口一起吃午餐，七个菜，五荤二素，实惠又好吃，一个小时妥妥地上桌开饭，我是田螺姑娘再现。发个朋友圈炸了锅，都说丰盛。今天就跟大家分享一下我家的午餐。

油爆河虾，天一冷河虾的价格有点高，80一斤的河虾，买60元正好炒一盘，全家人都爱吃虾，每次上桌一餐就光盘，留不到晚上，油爆河虾做法也简单，下锅爆炒加盐加料酒翻炒即可，十分钟准上桌。

清炒生菜，自家院子种的生菜，摘上两颗冲洗一下，下锅爆炒，五分钟就上桌，新鲜爽口又好吃。

炖牛腩，网购的牛肉块，带筋的，价格实惠炖出来的牛肉也特别嫩，去血水加糖腌制并冲洗干净，牛肉加生抽、料酒和玉米淀粉腌十分钟，下锅翻炒后放入温水、盐和生姜粉放入臻米UFO饭煲压力锅的做菜锅中炖半小时直接排气即可。

牛肉软烂烂的入口即化。中午吃剩后晚上加点蔬菜一起炖一下，汤汁还可以煮面条，一点也不浪费。

牛肉炖好后取出做菜锅，放入做饭锅快速煮饭，这样就能保证一小时准点开饭。这个压力锅备了二个锅，一个用来做菜，一个用来做饭，非常方便。

茄汁仔排，这菜我家每周都要做二次，孩子的最爱，每次汤汁都吃得精光，酸酸甜甜的特别开胃，孩子一块接一块吃得停不下来，汤汁用来拌饭很美味。星期天做饭就要锅多，排骨焯水，煎至表面焦黄，将排骨放入珐琅锅加生抽、老抽、料酒和冰糖小火炖上半小时，大火收汁即可。做饭的时候二个锅同时进行，一个炖排骨，一个用来炒菜，蒸锅蒸鱼，电压力锅炖牛肉。

清炒小药芹，自家院子种的小药芹，水嫩水嫩的，下锅爆炒，加盐翻炒出汁即可出锅，非常简单快手。

爆鱼，江南美食，每月都会买条大青鱼炸一炸，外酥里嫩，鲜美多汁，非常好吃，就是炸一条鱼要半桶食用油才可以，有点点浪费，所以过年我们这里一般都会放菜场上直接加工好拿回来。

清蒸鲈鱼，隔天就会买一条，清蒸保持了鱼的原汁原味，鲜嫩爽口，好吃不长肉，蒸鱼也是很简单的，鱼加盐、料酒、葱和生姜上开水锅蒸八分钟取出，丢弃葱和姜，倒掉汤汁，重新铺上葱丝和姜丝，放入蒸鱼酱油，淋上热油即可。鲈鱼肉质鲜美，刺少，价格实惠，十八到二十一斤，所以我家经常买。

七个菜二百元不到，实惠又好吃，比上饭店吃的还舒服。