晒晒我和老公的晚餐，5天不重样，每桌成本20元，照样吃得美

发布时间：2020-11-10 16:21:42来源：舌尖上的中国2

一家三口在一起，生活平淡家常饭菜，只要知足幸福随处在。儿子因为读书平日都在学校住宿，只有周末才回来，所以周一到周五的晚餐就只有我和老公两个人了。早餐和午餐基本在食堂吃，所以我们都很看重晚餐，这也是我们夫妻俩的快乐时光，晚餐简单又营养，每桌成本不过20元，照样能做到5天不重样，吃得美更健康，哪还会去点外卖？下面晒晒我和老公的日常晚餐吧。

周一晚餐：笋干炒五花肉，青菜，番茄蛋汤和腊味炒土豆。

腊味炒土豆片做法：将土豆去皮切薄片用清水洗去淀粉，腊肠切片上锅蒸10分钟，接着锅里面爆香蒜蓉加入土豆片翻炒到透明，然后加入腊肠继续翻炒，加入盐、生抽和糖调味就成。

笋干炒五花肉：这是老公最爱吃的，笋干食材都有卖，是泡发的熟笋干，五花肉切片放入锅里面煸炒，加入笋干翻炒，烹入料酒、老抽生抽和糖以及适量的水，煮开转中火焖煮入味就好了。

周二晚餐：红烧豆腐，豆子炒肉丝和青菜。

红烧豆腐做法：将北豆腐切小块，肉泥适量。锅里面爆香蒜蓉和肉泥，炒均匀后加入豆瓣酱炒香，接着加入适量的水，放入豆腐、老抽、生抽和糖以及少许的胡椒粉煮开，接着淋入少许的水淀粉，最后撒葱花就成了。

周三晚餐：香菇酱炒茄子，白灼生蚝，清炒花蛤。

白灼生蚝做法：直接将生蚝表面用刷子洗干净，然后放入蒸锅直接蒸，大约10分钟左右就可以了，吃之前淋少许的柠檬汁，沾点蒜蓉酱什么的都可以。

香菇酱炒茄子：茄子切细条，然后直接放入锅中，小火煸软，接着加入少许的油将香菇酱炒香，然后和茄子混合翻炒均匀，加入生抽，糖以及少许的水焖煮入味即可。

周四晚餐：煎鸡蛋，辣炒花蛤，银耳糖，炒青菜和炒什锦虾仁。

银耳羹的做法：首先银耳要提前泡发，然后加入莲子和百合，一起放入电压力锅，加入适量的水熬煮出胶质感就成。

炒什锦虾仁：虾仁提前用盐和胡椒粉腌制去腥味，杂蔬粒放入开水中焯烫下捞起来，然后锅放入少许的油，爆香姜末，接着将杂蔬粒和虾仁一起放入翻炒，最后加入盐调味就可以了。

辣炒花蛤做法：锅里面放入油，将郫县豆瓣酱和少许的姜末一起放入，小火炒出出香味，然后开大火放入花蛤，烹入料酒和少许的盐，炒到壳开就可以了。

周五晚餐：苦瓜抱蛋，海蛎豆腐汤和啤酒鸭。

啤酒鸭做法：用了四分之一的鸭子切小块，锅里面放入干辣椒、大料香叶和姜蒜翻炒均匀，然后将焯烫过的鸭肉放入继续翻炒，炒制到上色了，然后加入生抽、老抽、糖和胡椒粉，加入啤酒，盖上煮开，然后转小火煮45分钟就可以了。

海蛎豆腐汤：锅里面放入清水，将豆腐切小块放入，加入少许的胡萝卜丝煮开，接着加入青菜，将用盐腌制过的海蛎加入，最后淋少许的水淀粉做个薄芡，放盐和胡椒粉，撒入青蒜即可。

苦瓜抱蛋：苦瓜去瓤去白膜，然后切成非常薄的片，加入盐腌制变软，然后烧开水，将苦瓜放入焯烫下捞出来沥干放凉，接着打入3个鸡蛋和少许的盐搅拌好。热锅热油将蛋液和苦瓜一起倒入，小火等定型后翻面，继续煎熟就可以了。